डिग इन डेब्यू न्यू फॉल 2015 मेनू आइटम पूरे सीजन में

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शाकाहारी- और शाकाहारी के अनुकूल न्यूयॉर्क शहर श्रृंखला 2015 के दौरान नए मौसमी व्यंजन पेश करती है

आप डिग इन के नए पालक सलाद को नाशपाती और सूखे अंजीर के साथ देख सकते हैं, जो 18 नवंबर को स्टोर में आ रहा है।

डिग इन, शाकाहारी और शाकाहारी के अनुकूल न्यूयॉर्क शहर की श्रृंखला, जो "उचित मूल्य पर हास्यास्पद रूप से अच्छा भोजन देकर फार्म-टू-टेबल आंदोलन को लोकतांत्रिक बनाने" के लिए प्रतिबद्ध है, ने अपने आठ स्थानों पर कुछ नए फॉल मेनू आइटम पेश किए हैं। , अगले कुछ हफ्तों में और जोड़े जाने के साथ।

पहले से उपलब्ध वस्तुओं में शामिल हैं:

मसालेदार नारियल तेल के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बिना कचरे के संतरे के छिलके का कॉन्फिडेंस।
कच्चा और भुना हुआ सेंचोक और नाशपाती, अजवाइन की जड़, भुने हुए कार्बनिक सूरजमुखी के बीज, और एक अजमोद-हॉर्सरैडिश विनैग्रेट के साथ स्थायी सलाद।
पालक और घर का बना मशरूम सलाद वन मसाले के साथ, ऑर्गेनिक गोल्डन किशमिश और shallot ड्रेसिंग, और मुंडा पार्मिगियानो-रेजिग्नेओ का वैकल्पिक जोड़।

व्यंजन जो पर पेश किए जाएंगे बुधवार, 7 अक्टूबर हैं:

धीमी भुनी हुई गाजर को केल और कद्दू के बीज के पेस्टो में डालें और अरुगुला और सूखे क्रैनबेरी के साथ परोसें।
गोल्डन बीट्स, कैरवे सीड्स और डिल विनिगेट के साथ ऑर्गेनिक गेहूं और राई बेरी सलाद।
घर में बने रोज़मेरी वॉलनट ग्रेनोला, खजूर और साइट्रस ड्रेसिंग के साथ केल सलाद।

पर बुधवार, 21 अक्टूबर, नए आइटम होंगे:

बटरनट स्क्वैश, मेंहदी का तेल, बिना बेकार संतरे के छिलके के साथ टोस्टेड ऑर्गेनिक फ़ारो, अजवाइन, दालचीनी, और अजमोद।

हल्दी मसालेदार सेब, छोले, चिली, और स्कैलियन के साथ करी-भुना हुआ डेलिकाटा स्क्वैश।
भुना हुआ शकरकंद एगलेस गार्लिक एओली के साथ वेज करता है।

और अंत में, पर बुधवार, 18 नवंबर, की राह देखूंगा:

सेलेरी रूट क्राउटन, शेव्ड पार्मिगियानो-रेजिग्नेओ, फ्लैक्स क्रैकर्स और सीज़र ड्रेसिंग के साथ केल सलाद।
मौसमी मैक और पनीर: हडसन वैली क्रीमीरी दूध, एक आरजीबी-मुक्त तीन पनीर मिश्रण, पूरे गेहूं का पास्ता, बटरनट स्क्वैश, और पैंको ब्रेड क्रम्ब्स।
नाशपाती, सूखे अंजीर, घर में बना मेंहदी अखरोट ग्रेनोला, और मेपल विनैग्रेट के साथ पालक का सलाद।

आसान घर का बना पेस्टो

मेरे पास हमेशा अतिरिक्त तुलसी होती है इसलिए मैंने खुद को साप्ताहिक आधार पर पेस्टो बनाते हुए पाया है। यह फूड प्रोसेसर की मदद से – बनाने में सबसे आसान चीजों में से एक है और इसके लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है! साथ ही, आपके फ्रिज में पेस्टो का जार रखना उन व्यस्त सप्ताहांतों के लिए हमेशा एक जीवन रक्षक होता है। आपको बस इतना करना है कि कुछ पास्ता पकाएं, उस पेस्टो पर डालें और कुछ परमेसन पर छिड़कें। किया और किया।

अब यदि आप स्टोर-खरीदा हुआ पेस्टो इस्तेमाल करते हैं, तो मेरा विश्वास करें जब मैं आपको बताता हूं कि यह घर का बना संस्करण आपके जीवन को बदल देगा। यह बस इतना अधिक जीवंत और ताज़ा है, और आप ठीक से नियंत्रित कर सकते हैं कि आप अपने पेस्टो को कितना मोटा या मोटा बनाना चाहते हैं। अपनी वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक बस अधिक जैतून का तेल जोड़ना सुनिश्चित करें।

मैं आपको यह भी बता दूं कि यह फूड प्रोसेसर का उपयोग करते समय सबसे अच्छा बनाया जाता है, ब्लेंडर का नहीं। मैंने एक ब्लेंडर का उपयोग करने की कोशिश की है और स्थिरता समान नहीं है। और मुझे पता है कि पाइन नट्स (जिसे पिग्नोलिया भी कहा जाता है) थोड़ा महंगा हो सकता है लेकिन पाइन नट्स का एक छोटा 8-औंस बैग आपको जीवन भर चलेगा। और यह आपको अगली बार और अधिक पेस्टो बनाने का बहाना देता है!

आसान घर का बना पेस्टो

अब यदि आप स्टोर-खरीदे गए पेस्टो के आदी हैं, तो मेरा विश्वास करें जब मैं आपको बताऊं कि यह घर का बना संस्करण आपके जीवन को बदल देगा। यह बस इतना अधिक जीवंत और ताज़ा है, और आप ठीक से नियंत्रित कर सकते हैं कि आप अपने पेस्टो को कितना मोटा या मोटा बनाना चाहते हैं। अपनी वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक बस अधिक जैतून का तेल जोड़ना सुनिश्चित करें।