मांस

वील पप्रीकैश

वील पप्रीकैश

सामग्री

  1. 300 ग्राम वील
  2. प्याज 1 टुकड़ा
  3. तलने के लिए वसा
  4. मीठा पपरिका 1 बड़ा चम्मच
  5. गेहूं का आटा 1 बड़ा चम्मच
  6. मोटी खट्टा क्रीम 1-2 बड़े चम्मच
  7. स्वाद के लिए नमक
  8. काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: वील, प्याज, खट्टा क्रीम
  • 2 सर्विंग

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, चाकू, कटिंग बोर्ड, पैन।

तैयारी:

चरण 1: मांस काट लें।

वील का एक अच्छा टुकड़ा लें, यह एक गुणवत्ता वाला टेंडरलॉइन होना चाहिए। मांस को रगड़ें और कागज तौलिये से थपथपाएं। अतिरिक्त वसा को काटें, लेकिन यह आवश्यक नहीं है यदि आप इस तरह के वसा को किसी डिश में पसंद करते हैं। छोटे क्यूब्स में वील काटें।

चरण 2: प्याज काट लें।


प्याज को छीलकर बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।

थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मांस छिड़कें। हलचल।

चरण 3: प्याज के साथ फ्राई वील।


एक पैन में वसा को पिघलाएं, नरम होने तक उसमें प्याज भूनें। मांस और तलना जोड़ें, लगातार सरगर्मी, काफी उच्च तापमान पर।

जब मांस सभी पक्षों पर भूरा हो जाता है, तो पेपरिका जोड़ें। बहुत तेजी से मिलाएं। सौते के लिए 10-12 सेकंडऔर जब आप एक नाजुक सुगंध महसूस करते हैं, तो पैन में थोड़ा सा पानी डालें।

और तब तक मिलाएं जब तक आपको एक समान सॉस न मिल जाए।

चरण 4: वील स्टू।


प्याज और पेपरिका के साथ मांस को पैन में स्थानांतरित करें और शीर्ष पर उबलते पानी डालें। पानी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप परिणामस्वरूप सॉस को कितना मोटा करना चाहते हैं।
नमक और काली मिर्च जोड़ें, उबाल लें 20-30 मिनट, कभी कभी क्रियाशीलता।

अलग से, एक गिलास में, आटे को ठंडे पानी में थोड़ी मात्रा में घोल लें, और फिर इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
आटा से थोड़ा उबलते सॉस के साथ खट्टा क्रीम में डालो और जल्दी से मिश्रण करें।

खट्टा वील के बर्तन में खट्टा क्रीम डालो।

दूसरे के लिए सब कुछ एक साथ उबालें 1 मिनट, फिर गर्मी से निकालें और ढक्कन के नीचे थोड़ा सा खड़े होने दें।

चरण 5: वील पेपरिकैश की सेवा करें।


वील पेपरिकस को गरम गरम परोसें। साइड डिश के रूप में, आपके दिल की इच्छा कुछ भी हो, उबले हुए आलू से लेकर पकौड़ी तक। एक अच्छा जोड़ के रूप में, अचार उपयुक्त हैं।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- पोर्क वसा को जैतून के तेल से बदला जा सकता है।