चिड़िया

पालक तुर्की लीवर

पालक तुर्की लीवर

सामग्री

  1. तुर्की जिगर (आप चिकन ले सकते हैं) 300 ग्राम
  2. लाल प्याज 1 टुकड़ा
  3. लहसुन 1 लौंग
  4. पालक 300 ग्राम
  5. मक्खन 1 चम्मच (या वैकल्पिक)
  6. जैतून का तेल वैकल्पिक
  7. गेहूं का आटा 1/2 कप
  8. स्वाद के लिए नमक
  9. स्वाद के लिए मसाले (थाइम, पेपरिका, लाल मिर्च, काली मिर्च, आदि)
  • मुख्य सामग्री लिवर, लहसुन, पालक
  • 2 सर्विंग

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, स्पैटुला, ढक्कन के साथ कंटेनर, चाकू, सेवारत प्लेट, छलनी।

तैयारी:

चरण 1: जिगर को भूनें।


जिगर को अच्छी तरह से साफ और कुल्ला, छोटे क्यूब्स के बाद काट लें।
एक छोटा कंटेनर लें, हमेशा ढक्कन के साथ, इसमें आटा और कटा हुआ लीवर डालें। ढक्कन को बंद करें और धीरे से, लेकिन बहुत सख्ती से हिलाएं, ताकि जिगर के टुकड़े सभी तरफ आटे से ढक जाएं। अतिरिक्त आटे से छुटकारा पाने के लिए लीवर को छलनी में डालें।
एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें और इसमें जिगर को सभी पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मध्यम गर्मी पर कुक करें ताकि टुकड़ों को न केवल बाहर से, बल्कि अंदर से भी पकाया जाए।
अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए अच्छी तरह से तली हुई लीवर को एक छलनी में स्थानांतरित करें।
लीवर को वापस गर्म पैन में लौटाएँ। काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक और सुगंधित जड़ी बूटी जोड़ें। गर्मी से निकालें।

चरण 2: पालक को स्टू करें।


एक अन्य पैन में मक्खन पिघलाएं और इसमें लहसुन को तब तक भूनें जब तक कि यह स्वाद न दे। लेकिन लहसुन को भूरा न होने दें।
पैन में धोया और सूखे पालक जोड़ें और कम गर्मी के लिए पकाना 2-3 मिनटलगातार सरगर्मी। पालक की मात्रा में बहुत कमी आनी चाहिए। खाना पकाने के अंत में आपको इसे स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक की आवश्यकता होती है।

चरण 3: लाल प्याज जोड़ें।


पालक को प्लेटों में डालें, फिर लीवर। शीर्ष पर लाल छल्ले में कटा हुआ प्याज रखो। नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल (वैकल्पिक) के साथ मौसम और गर्म परोसें।

चरण 4: पालक के साथ टर्की लीवर की सेवा करें।

पालक के साथ तुर्की जिगर - एक महान पकवान। हार्दिक, स्वस्थ, हल्का और बहुत स्वादिष्ट। आप इसे चेरी टमाटर के साथ भी सजा सकते हैं।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- आप नारियल के तेल में लीवर और पालक को भी भून सकते हैं, अगर आप इस पर खाना बनाने के आदी हैं।