पकाना

मांस पाई "गुलदाउदी"

मांस पाई "गुलदाउदी"

मांस पाई "गुलदाउदी" की तैयारी के लिए सामग्री

  1. कीमा बनाया हुआ मांस (मिश्रित) 300 ग्राम
  2. प्याज 1 टुकड़ा
  3. लहसुन के 2 लौंग
  4. हार्ड पनीर 200 ग्राम
  5. सूखा खमीर 11 ग्राम
  6. चीनी 2 बड़े चम्मच
  7. वनस्पति तेल 5 बड़े चम्मच
  8. अंडा 1 टुकड़ा
  9. दूध 250 मिली लीटर
  10. गेहूं का आटा 500 ग्राम
  11. नमक 1 चम्मच
  • मुख्य सामग्री: बीफ, पोर्क, अंडे, दूध, पनीर, खमीर आटा
  • 6 सर्विंग
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

रोलिंग पिन, डीप प्लेट, चम्मच, ग्रेटर, बेकिंग डिश, हॉट पॉट होल्डर, ब्रश।

खाना पकाने के मांस पाई "गुलदाउदी":

चरण 1: आटा तैयार करें।


दूध को गर्म करें ताकि वह गर्म हो जाए, लेकिन गर्म नहीं। इसमें अंडा, चीनी, नमक और खमीर मिलाएं। हलचल। वनस्पति तेल की एक पतली धारा जोड़ें। फिर से हिलाओ।
गेहूं का आटा निचोड़ें, और फिर धीरे-धीरे दूध मिश्रण में जोड़ें, आटा गूंध।
जब आटा एक समान हो जाता है और प्लेट के किनारों से दूर जाना आसान होता है, तो इसे कवर करें और इसे गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें। द्रव्यमान में दो से तीन गुना वृद्धि होनी चाहिए।

चरण 2: मांस भरने को तैयार करें।


कद्दूकस या बारीक कटे प्याज के साथ स्टफिंग मिक्स, कटा हुआ लहसुन और नमक डालें। फिर से बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
एक अलग प्लेट में पनीर कद्दूकस करें।

चरण 3: केक इकट्ठा करें।


आटा को दो भागों में विभाजित करें और पहले एक के साथ काम करें, फिर दूसरे के साथ, इसलिए यह अधिक सुविधाजनक है।
काम की सतह पर आटा छिड़कें।
एक रोलिंग पिन (मोटाई 0.2-0.3 सेंटीमीटर) के साथ आटा बाहर रोल करें और इसे एक आकार या छोटे व्यास के एक चक्र का एक गिलास काट लें।

प्रत्येक सर्कल के केंद्र में शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस और कसा हुआ पनीर रखें।

अर्धवृत्त बनाने के लिए आधे में मांस के साथ आटा मोड़ो, और फिर आधे में फिर से, आपको ऐसा "कान" मिलता है।

तेल के साथ मोल्ड को चिकनाई करें और एक के बाद एक इसमें रिक्त स्थान रखें। बाहरी छोर के चारों ओर पहला घेरा, और फिर बीच की ओर बढ़ना शुरू करें।

आपको एक सुंदर केक मिलेगा जो एक फूल जैसा दिखता है - गुलदाउदी।

चरण 4: मांस पाई को सेंकना।


ओवन को पहले से गरम करें 175-180 डिग्री और उस पर अपना पाई भेजें 45 मिनटलगभग तैयार होने तक। लेकिन के लिए 10-15 मिनट बेकिंग के अंत तक, एक पीटा अंडे के साथ आटा के शीर्ष को चिकना करें ताकि बेकिंग के शीर्ष को ब्लश किया जाए।

चरण 5: मांस पाई की सेवा करें।


गुलदाउदी मांस पाई को तुरंत नहीं परोसा जाना चाहिए, लेकिन इसके माध्यम से 15-20 मिनट खाना पकाने के बाद। और वह खुद इस समय को कवर किया जाना चाहिए। तो यह स्वादिष्ट होगा।
थोड़ा ठंडा पाई भागों और सेवा में कटौती।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- केक में जेस्ट मिलाने के लिए आप थोड़ी मात्रा में सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस खा सकते हैं। पकाए जाने तक मांस को स्टू न करें, यह पर्याप्त होगा कि यह रंग बदलता है।