पकाना

केक "ए ला तिरामिसु"

केक "ए ला तिरामिसु"

केक बनाने के लिए सामग्री "A la Tiramisu"

बिस्किट के लिए

  1. 4 अंडे
  2. शक्कर 100 ग्राम
  3. गेहूं का आटा 100 ग्राम
  4. मकई स्टार्च 25 ग्राम
  5. मक्खन 25 ग्राम

भरने के लिए

  1. मस्करपोन 500 ग्राम
  2. व्हिपिंग क्रीम 250 ग्राम
  3. चीनी 80 ग्राम
  4. कड़वी चॉकलेट 100 ग्राम

संसेचन के लिए

  1. ग्राउंड कॉफी 2 बड़े चम्मच
  2. कॉफी लिकर 100 मिलीलीटर

छिड़काव के लिए

  1. कोको 1 चम्मच
  • मुख्य सामग्री: पनीर, स्पंज केक, कोको और चॉकलेट, लिकर, चीनी, कॉफी
  • भाग 6-8

इन्वेंटरी:

मिक्सर, वियोज्य बेकिंग डिश, छलनी, ओवन, ग्रेटर, स्पैटुला, प्लेटें, रसोई के चाकू, साइड रिबन या बेकिंग चर्मपत्र।

पाक कला केक "ए ला तिरमिसु":

चरण 1: आटा तैयार करें।


स्टार्च के साथ आटा मिलाएं और एक बार झारें।
कम गर्मी पर या पानी के स्नान में मक्खन पिघलाएं। बाद में इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
अंडों को एक गहरी प्लेट में तोड़ें, उनके लिए चीनी जोड़ें और मिक्सर का उपयोग करके एक साथ मिलाएं।
जब अंडे का द्रव्यमान तीन गुना हो जाता है, तो इसमें पिघला हुआ मक्खन और आटा मिलाएं। फिर से अच्छी तरह से मिलाएं।
आपको एक सुंदर बल्लेबाज मिलेगा।

चरण 2: एक बिस्किट सेंकना।


आटे को एक सांचे में डालें और पहले से गरम होने तक भेजें 180 डिग्री से पर ओवन 40-50 मिनट.
टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करें, क्योंकि हर किसी का ओवन अलग है।
कमरे के तापमान पर तैयार बिस्किट को ठंडा करें, और फिर इसे लंबे चाकू से तीन बराबर भागों में काट लें।

चरण 3: भरने को तैयार करें।


चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और अब के लिए अलग रख दें।
मस्कारपोन को एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करें, आइसिंग चीनी जोड़ें और एक मलाईदार स्थिरता के लिए एक चम्मच या स्पैटुला के साथ मिलाएं।
शेष पाउडर चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ व्हिप क्रीम।
व्हीप्ड क्रीम को काजल के साथ मिलाएं।

चरण 4: संसेचन तैयार करें।


कॉफी बनाओ 150 मिलीलीटर पानी और पकाना।
कॉफी के ठंडा होने के बाद, इसमें शराब को पतला करें।

चरण 5: केक इकट्ठा करें।


एक वियोज्य आकार लें और किनारों को एक साइड रिबन या चर्मपत्र के साथ कवर करें। पहले केक को रखें और इसे तीसरे तैयार कॉफी के साथ शराब के साथ भिगोएँ, तीसरे क्रीम को मस्कारापोन के साथ चिकना करें और तीसरे कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के। शीर्ष पर दूसरा केक रखें और सभी समान चरणों को दोहराएं। इस प्रकार, तीन केक का एक केक इकट्ठा करें।
यदि वांछित है, तो आप पक्षों के लिए थोड़ा क्रीम छोड़ सकते हैं।
केक को फ्रिज में रखें 1 घंटा, लगभग।

रेफ्रिजरेटर से केक "ए ला तिरामिसु" लें, फॉर्म और साइड रिबन को हटा दें। शेष क्रीम और चॉकलेट के साथ किनारों को गार्निश करें, यदि वांछित हो। सब कुछ, आप मेज पर मिठाई की सेवा कर सकते हैं।

स्टेप 6: केक सर्व करें।


केक "ए ला तिरामिसु" किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। यह हमेशा आपके और आपके मेहमानों के लिए एक स्वागत योग्य उपचार है। बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट। यह सुनिश्चित करने के लिए प्रयास करें।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- गर्मियों में, केक को ताजा स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी से सजाया जा सकता है।