लकड़ी का कुंदा

क्रैनबेरी जाम

क्रैनबेरी जाम

क्रैनबेरी जाम सामग्री

  1. ताजा क्रैनबेरी 500 ग्राम
  2. गन्ना 150 ग्राम
  3. कठोर लेकिन मीठा 1-2 नाशपाती
  4. नींबू 1 टुकड़ा
  • मुख्य सामग्री: नाशपाती, क्रैनबेरी, चीनी
  • 3 सर्विंग

इन्वेंटरी:

जार, तौलिया, पैन, डीप फ्राइंग पैन, स्पैटुला, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड।

तैयारी:

चरण 1: क्रैनबेरी को क्रमबद्ध करें।


क्रैनबेरी को कुल्ला और सॉर्ट करें, बेरी को थोड़ा फ्रीज करने की भी सिफारिश की जाती है, और फिर खाना पकाने से पहले अनफ्रीज किया जाता है।

चरण 2: जार तैयार करें।


उनके लिए डिब्बे और ढक्कन तैयार करें, एक जोड़े के लिए सब कुछ गर्म करें या सूखने के बाद इसे पूरी तरह से उबाल लें।

चरण 3: चीनी के साथ स्टू क्रेनबेरी।


जाम को मोटी दीवारों वाले पैन या पैन में पकाएं।

तैयार जामुन को गर्म पैन में डालें और चीनी जोड़ें। वैसे, आपके पास अधिक चीनी हो सकती है, यह आपके स्वाद के लिए है, क्योंकि क्रैनबेरी जैम स्वयं चिपचिपा होता है, भले ही आप कम चीनी डालते हों, इसलिए मैं इसे कम से कम उपयोग करता हूं, आप अधिक जोड़ सकते हैं।
सिमर, मध्यम या कम गर्मी पर सरगर्मी, ताकि जला न जाए।

चरण 4: नाशपाती को छील लें।


जबकि क्रैनबेरी रस का स्राव करते हैं और आग पर चीनी के साथ मिलाते हैं, एक नाशपाती या नाशपाती तैयार करते हैं, उनकी संख्या आपकी इच्छा पर निर्भर करती है।

फलों को छिलके और बीज से छील लें और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 5: जाम में नाशपाती जोड़ें।


जब चीनी पूरी तरह से भंग हो गई है और क्रैनबेरी रस देते हैं, तो नाशपाती जोड़ें।

तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए।

चरण 6: जाम में नींबू का रस जोड़ें।


जब द्रव्यमान गाढ़ा होना शुरू हो जाता है, तो जाम में नींबू का रस जोड़ें। हां, यह अजीब लगता है, क्योंकि क्रैनबेरी अपने आप में खट्टा है, लेकिन अभ्यास से पता चला है कि यह अधिक स्वादिष्ट निकला है।

तब तक पकाना जारी रखें जब तक द्रव्यमान काफी मोटा न हो जाए। कुल मिलाकर, यह मुझे खाना पकाने के बारे में ले गया 15-20 मिनट.

चरण 7: क्रैनबेरी जाम फसल।


तैयार क्रैनबेरी जाम को छोटे, साफ जार में रखें।

ढक्कन बंद करें, तल पर एक तौलिया के साथ गर्म पानी से भरे पैन में डालें। पानी ढकना चाहिए 3/4 जार। के लिए उबलते पानी में पाश्चराइज करें 20 मिनट.

जाम के जार को पलकों पर रखने के बाद, उन्हें एक तौलिया में लपेटें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
एक अंधेरी और ठंडी जगह पर स्टोर करें।

चरण 8: क्रैनबेरी जैम परोसें।


सर्दियों में क्रैनबेरी जैम को सॉस या मिठाई के रूप में परोसें अगर आपको इन जामुनों का खट्टापन पसंद है जितना मैं करता हूं।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- क्रेनबेरी की इस मात्रा से, 0.33 लीटर प्रत्येक के 3 जार प्राप्त किए गए थे।