सॉस

मिर्च का तेल

मिर्च का तेल

मिर्च तेल सामग्री

  1. लाल मिर्च मिर्च 5 टुकड़े (अपने आप गर्माहट की डिग्री चुनें)
  2. लहसुन की 5 लौंग
  3. 1/2 चम्मच नमक
  4. चीनी 1/2 चम्मच
  5. Flavourless वनस्पति तेल 3/4 कप
  • मुख्य सामग्री: काली मिर्च, लहसुन
  • 1 सेवारत
  • विश्व व्यंजन, ओरिएंटल

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, ब्लेंडर, चाकू, स्पैटुला, प्लेट, बैंक, दस्ताने।

तैयारी:

चरण 1: काली मिर्च तैयार करें।


मेरा सुझाव है कि आप काली मिर्च के साथ दस्ताने के साथ काम करें, क्योंकि यह खाना पकाने के बाद अपने हाथ नहीं धोता है। मैं मास्क पहनने की सलाह भी देता हूं, क्योंकि रसोई में गंध जानलेवा होगी।
मिर्च को कुल्ला और सूखा लें।

हरी पोनीटेल काट लें।

चरण 2: एक ब्लेंडर में काली मिर्च पीस लें।


मिर्च को एक ब्लेंडर में डालें, लहसुन के छिलकों को उनके साथ जोड़ें और उन्हें सभी को एक साथ काट लें जब तक कि वे चिकनी और बहुत तेज न हों।

चरण 3: काली मिर्च के साथ तेल गरम करें।


मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल गरम करें और इसमें कटा हुआ मिर्च और लहसुन का द्रव्यमान डुबाना।

भूनें, लगातार सरगर्मी, ताकि कुछ भी जला न जाए, के लिए 3 मिनट। समय-समय पर, तेल निकालने के लिए पैन को अलग-अलग दिशाओं में झुकाएं।

बहुत अंत में, नमक और चीनी जोड़ें, उन्हें अच्छी तरह से घोलकर मिलाएं।

चरण 4: मिर्च के तेल को ठंडा करें।


मिर्च तेल डालो (यह बहुत गर्म है, सावधान रहें) एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी प्लेट में और कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा।
ठंडा होने के बाद, मिर्च के तेल को जार में डालें, एक तंग ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

स्टेप 5: मिर्च के तेल को परोसें।


सेवा करते समय, आप अपने गर्म सॉस को वनस्पति तेल के साथ पतला कर सकते हैं ताकि स्वाद कम संतृप्त हो सके। विभिन्न प्रकार के एशियाई व्यंजनों और हमारे घर के पकौड़ी के लिए मिर्च का तेल परोसें।
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