सब्जियों

भरवां बैंगन

भरवां बैंगन

सामग्री भरवां बैंगन पकाने के लिए

  1. बैंगन 3 टुकड़े (छोटे आकार)
  2. कीमा बनाया हुआ मांस 500 ग्राम
  3. प्याज 1 टुकड़ा
  4. बे पत्ती 2 टुकड़े
  5. टमाटर 2 टुकड़े
  6. सूखे अजवायन की पत्ती 1 बड़ा चम्मच
  7. सूखे थाइम 1/2 चम्मच
  8. Allspice 1/2 बड़ा चम्मच
  9. 1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी
  10. वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
  11. स्वाद के लिए ताजा अजमोद
  12. स्वाद के लिए पनीर
  13. स्वाद के लिए नमक
  14. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: बीफ, पोर्क, बैंगन, प्याज, टमाटर
  • 3 सर्विंग

इन्वेंटरी:

रसोई के चाकू, ब्लेंडर, कटिंग बोर्ड, चम्मच, रसोई के चाकू, बेकिंग ट्रे, बेकिंग चर्मपत्र, स्पैटुला, ग्रेटर।

मांस के साथ भरवां बैंगन खाना बनाना:

चरण 1: सामग्री तैयार करें।


सब्जियों और साग को कुल्ला, प्याज को छील कर, और पनीर को कद्दूकस कर लें।

बैंगन को हिस्सों में विभाजित करें और पीछे से उभार को काट लें ताकि सब्जियां बेकिंग शीट पर स्थिर हो जाएं।

बैंगन के मांस पर तिरछा कटौती करें।

प्याज को बड़े स्लाइस में काटें और एक ब्लेंडर में मोड़ें।

प्याज को काट लें।

टमाटर को छिलकों से छील लें।

और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 2: बैंगन को सेंकना।


थोड़ा वनस्पति तेल के साथ बैंगन डालो।

बैंगन को ओवन में रखें 20 मिनट मध्यम तापमान पर सेंकना।

चरण 3: भरने को तैयार करें।


एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज डालें।

प्याज को नरम होने तक और पारदर्शी होने तक भूनें।

प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और इसे हिलाएँ और भूरा होने तक भूनें।

जब मांस रंग बदलता है, तो इसमें कटा हुआ टमाटर जोड़ें और मिश्रण करें, गर्मी से पैन को हटाए बिना।

सामग्री की सूची में सूचीबद्ध सभी मसाले जोड़ें और उबाल जारी रखते हुए मिलाएं।

कटा हुआ साग जोड़ें। फिर से मिलाएं और गर्मी से हटा दें।

चरण 4: बैंगन को भर दें।


जब बैंगन तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें ओवन से निकालें, एक चम्मच के साथ गूदा निकालें।

सब्जियों को स्क्रब करें ताकि किनारों पर लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी एक नाव हो।

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों को भराई में बैंगन का गूदा जोड़ें। हलचल।

मांस भरने के साथ बैंगन नौकाओं को शुरू करें, सब्जियों को कसकर भरें।

शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

चरण 5: मांस के साथ बैंगन को सेंकना।


स्टफ्ड बैंगन को गरम ओवन में लौटाएँ और पकाएँ 10-15 मिनट, ताकि पनीर पिघल जाए और एक स्वादिष्ट क्रस्ट में बदल जाए।

चरण 6: मांस के साथ भरवां बैंगन परोसें।


मांस के साथ भरवां anubergines परोसें और एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में गर्म परोसें। मेरे लिए उनकी राय में कोई सॉस या साइड डिश नहीं चाहिए। स्वादिष्ट, अपनी उंगलियों को चाटना!
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- भरवां बैंगन पकाने के लिए आप सूअर का मांस और मिश्रित कीमा दोनों का उपयोग कर सकते हैं।