सूप

दो प्रकार की मछली के कान

दो प्रकार की मछली के कान

कुकिंग फिश सूप के लिए सामग्री

  1. अजमोद जड़ 1 टुकड़ा
  2. 2 गाजर
  3. लीक 1 टुकड़ा
  4. अजवाइन की जड़ का छोटा हिस्सा
  5. प्याज 1 टुकड़ा (बड़ा)
  6. कॉड पट्टिका 1 टुकड़ा
  7. सामन पट्टिका 1/2 पट्टिका
  8. बल्गेरियाई काली मिर्च 1/2 टुकड़े (वैकल्पिक)
  9. टमाटर का पेस्ट (गाढ़ा नहीं) 300 मिलीलीटर
  10. धनिया 1 चम्मच
  11. बे पत्ती 1 टुकड़ा
  12. ऑलस्पाइस 2-3 मटर
  13. बहु रंग की काली मिर्च 5-6 मटर
  14. मक्खन स्वाद के लिए
  15. स्वाद के लिए ताजा डिल
  16. गुलाबी मिर्च स्वाद के लिए
  17. गेहूं का आटा 2 बड़े चम्मच
  18. नींबू का रस 1 चम्मच
  19. स्वाद के लिए नमक
  • मुख्य सामग्री
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, स्पैटुला, सूप लैडल।

तैयारी:

चरण 1: सब्जियां तैयार करें।


गाजर, अजवाइन की जड़ और अजमोद को छीलें और कोरियाई शैली की गाजर को पीस लें या स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज, लीक और अजवाइन की डंठल छोटे क्यूब्स में कटौती। यदि आप बेल मिर्च का उपयोग करेंगे, तो इसे स्ट्रिप्स में काट लें।

चरण 2: मछली को काट लें।


एक कागज तौलिया के साथ मछली पट्टिका को धो लें और सूखें। बाद में, सामन और कॉड को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

चरण 3: सब्जियों को स्टू।


एक बड़े फ्राइंग पैन में, नरम होने तक तेल में सब्जियों को भूनें। बे पत्ती के साथ पहले रूट सब्जियां।

और फिर प्याज, लीक और अजवाइन का एक डंठल।

चरण 4: शोरबा तैयार करें।


सब्जियों को स्टू करते समय, सॉस पैन में सूप पानी उबालें।
उबलते पानी में, सभी तली हुई सब्जियां, बे पत्ती, धनिया के बीज और सभी पेपरकॉर्न डालें। सूप को भी नमक करें और इसमें बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ें।

चरण 5: मछली को भूनें।


आटे और गुलाबी मिर्च के साथ लाल और सफेद मछली मिलाएं, थोड़ा नमक मिलाएं, और फिर सुनहरा होने तक अलग-अलग पैन में सामन और कॉड भूनें।

मध्यम शक्ति पर तेल में भूनें, समय-समय पर पट्टिका के टुकड़े मोड़ते हैं।

चरण 6: सूप में मछली जोड़ें।


सूप के लिए हल्के तले हुए मछली के स्लाइस भेजें, टमाटर का पेस्ट डालें और लगभग सभी चीज़ों को मध्यम आँच पर पकाएँ 15 मिनट उबलने के बाद।
तैयार सूप की कोशिश करें, अगर इसमें सब कुछ उबला हुआ है और अगर पर्याप्त नमक है।

चरण 7: दो प्रकार की मछलियों के कान परोसें।


नींबू के रस के साथ प्रत्येक सेवारत ताजे डिल और पानी के साथ कान की सेवा करें। यह पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन डिनर डिश है। इसे गर्मागर्म परोसें और मजे से खाएं।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- आटे में मछली भूनने से सूप शोरबा गाढ़ा हो जाता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। और यदि आप एक आहार विकल्प तैयार कर रहे हैं, तो आपको मछली को भूनने की आवश्यकता नहीं है।