सूप

क्रुप्निक

क्रुप्निक

पाक कला अनाज के लिए सामग्री

  1. चिकन (मांस, हड्डियों के साथ संभव) 400 ग्राम
  2. आलू 3 टुकड़े (मध्यम आकार)
  3. 1 गाजर (छोटा)
  4. प्याज 1 टुकड़ा (छोटा आकार)
  5. जौ का पानी 1/2 कप
  6. मक्खन 1 बड़ा चम्मच
  7. ताजा डिल 1 गुच्छा
  8. बे पत्ती 1 टुकड़ा
  9. अजवाइन (जड़) 1/2 टुकड़े (वैकल्पिक)
  10. प्रोवेनकल जड़ी बूटी 1 बड़ा चम्मच
  11. स्वाद के लिए नमक
  12. काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री
  • 5-6 परोस रहे हैं
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, ग्रेटर, लैडल।

तैयारी:

चरण 1: शोरबा पकाना।


चिकन को रगड़ें, टुकड़ों में काटें और पैन में भेजें, पानी डालें, लॉरेल और अन्य मसाले (पेपरकॉर्न, कैरवे बीज) जोड़ें। ऊपर से फोम को हटाते हुए, शोरबा पकाना।
वैसे, आप एक विशेष सेट ले सकते हैं जहां चिकन के टुकड़े त्वचा और हड्डियों के साथ होंगे, या आप आहार सूप बनाने के लिए फ़िले पर खाना बना सकते हैं।
के बाद 10 मिनट खाना पकाने, पूरे प्याज को शोरबा में जोड़ें और उबालना जारी रखें (बमुश्किल उबालने के लिए) 10 मिनट.

चरण 2: सब्जियां जोड़ें।


आलू को डाइस करें और शोरबा में जोड़ें।
गाजर और अजवाइन बारीक कटा हुआ, या कसा हुआ हो सकता है, और फिर आलू के बगल में सूप में जोड़ा जा सकता है और निविदा के साथ पकाना।

चरण 3: ग्रिट्स जोड़ें।


सब्जियों के थोड़ा नरम हो जाने के बाद, सूप में कई पानी में धोया गया अनाज मिलाएं। सूप के सभी अवयवों के तैयार होने तक हिलाओ और पकाओ।

चरण 4: साग जोड़ें।


जब अनाज, सब्जियां और मांस तैयार होते हैं, तो सूप में ताजा साग, नमक, काली मिर्च, प्रोवेंस जड़ी बूटियों को जोड़ें। मक्खन का एक बड़ा चमचा जोड़ें। सूप को आग पर एक और पांच मिनट के लिए खड़े होने दें, फिर इसे ढक्कन के साथ कवर करें, स्टोव से हटा दें और इसे थोड़ा ठंडा करें ताकि सेवा करने पर यह झुलसा न हो।

चरण 5: ग्रेट्स की सेवा करें।


गरमागरम परोसें। इसे ताजा जड़ी बूटियों से गार्निश करें और सभी को रोटी अवश्य दें। लोक व्यंजन शायद ही परिष्कृत हैं, लेकिन वे हमेशा स्वादिष्ट, संतोषजनक और तैयार करने में आसान होते हैं। यह उनसे दूर नहीं किया जा सकता है!
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- अक्सर मैं ऐसे व्यंजनों से मिलता हूं जहां मक्खन के बजाय खट्टे क्रीम को अनाज में मिलाया जाता है। सबसे पहले, इसे गर्म शोरबा के एक हिस्से के साथ पतला करें, और फिर, सरगर्मी, सूप में डालें।