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बैंगन और तोरी के साथ पास्ता

बैंगन और तोरी के साथ पास्ता

बैंगन और तोरी के साथ पास्ता बनाने के लिए सामग्री

  1. पास्ता (यहाँ fettuccine) 150 ग्राम
  2. बैंगन 1 टुकड़ा (छोटा आकार)
  3. तोरी या तोरी 1 टुकड़ा (छोटा आकार)
  4. चेरी टमाटर 5-6 टुकड़े
  5. लहसुन 1-2 लौंग
  6. तलने के लिए जैतून का तेल
  7. स्वाद के लिए नमक
  8. तुलसी स्वाद के लिए सूखे
  9. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: बैंगन, तोरी, टमाटर, पास्ता
  • 2 सर्विंग

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, पैन, रसोई के चाकू, कटिंग बोर्ड, स्लेटेड चम्मच, कांटा, स्पैटुला।

तैयारी:

चरण 1: सामग्री तैयार करें।


बैंगन और तोरी को कुल्ला और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
चेरी टमाटर को आधा में धो लें और काट लें।
लहसुन की लौंग को छील लें और बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।

चरण 2: पास्ता को पकाएं।


अल डेंटे तक नमकीन पानी में पास्ता उबालें। आपके पास्ता की पैकेजिंग के द्वारा सटीक खाना पकाने का समय आपको सुझाया जाना चाहिए, इसमें निर्माताओं पर भरोसा करना बेहतर होता है, क्योंकि विभिन्न उत्पादों के लिए खाना पकाने का समय अलग होता है।

चरण 3: सब्जियों को स्टू।


एक पैन में पहले से गरम करें 2-3 बड़े चम्मच तेल और उसमें बैंगन भूनें। चूंकि बैंगन बहुत सारे तेल को अवशोषित करता है, आप आवश्यक होने पर प्रक्रिया में थोड़ा और जोड़ सकते हैं। मध्यम आँच पर भूनें 3 मिनट, कभी कभी क्रियाशीलता।
तोरी डालकर सभी को एक साथ भूनें 2-3 मिनटकभी-कभी हिलाते हुए।
सब्जियों में चेरी टमाटर और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। टमाटर के नरम होने तक पकाते रहें।
बहुत अंत में, नमक और काली मिर्च सब्जियों को स्वाद के लिए।

चरण 4: सब्जियों में पेस्ट जोड़ें।


सब्जियों को स्टू करते समय, पास्ता को पानी से एक स्लेटेड चम्मच (या एक कोलंडर में सब कुछ सूखा) से पकड़ें। उनके नीचे केवल थोड़ा पानी छोड़ दें।
सब्जियों के साथ पैन में fettuccine जोड़ें, डालना 2-3 बड़े चम्मच पानी जिसमें वे उबला हुआ था, और 1 मिनट के लिए सभी को एक साथ उबाल लें, धीरे से हिलाएं।
यह कोशिश करो, शायद यह अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ने के लायक है। सूखे तुलसी के साथ सीजन।

चरण 5: बैंगन और तोरी के साथ पास्ता की सेवा करें।

खाना पकाने के तुरंत बाद बैंगन और तोरी के साथ गर्म बैंगन पास्ता परोसें। यह मुख्य पाठ्यक्रम है। यह दोपहर के भोजन के रूप में मेज पर पूरी तरह से फिट बैठता है। हार्दिक और स्वादिष्ट। यह विशेष रूप से अच्छा है यदि आप अपनी खुद की सब्जियों का एक व्यंजन बनाते हैं, जो बगीचे से ताजा रूप से उठाए जाते हैं।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- अगर आप पनीर पसंद करते हैं तो सब्जियों के साथ तैयार पास्ता को कद्दूकस किए हुए पार्मेसन के साथ छिड़का जा सकता है।