सूप

चुकंदर का सूप

चुकंदर का सूप

चुकंदर का सूप बनाने की सामग्री

  1. बीट्स 1 पीस (मध्यम आकार)
  2. बीट 1 गुच्छा में सबसे ऊपर है
  3. चिकन या टर्की पैर 1 टुकड़ा
  4. गाजर 1 टुकड़ा
  5. अजमोद जड़ 1 टुकड़ा
  6. अजवाइन की जड़ 1/2 टुकड़े
  7. खट्टा क्रीम 18% 4 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
  8. सेवा करने के लिए युवा (उबले हुए) आलू
  9. बे पत्ती 1 टुकड़ा
  10. सेवारत के लिए ताजा डिल
  11. Allspice 2 मटर
  12. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  13. स्वाद के लिए नमक
  • मुख्य सामग्री: आलू, गाजर, चुकंदर, चिकन, तुर्की, खट्टा क्रीम, साग
  • भाग 3-4

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, लैडल, टेबलस्पून।

तैयारी:

चरण 1: शोरबा तैयार करें।


पैन में डालो 1,5 लीटर शुद्ध पानी। इसमें धुले हुए मुर्गे के मांस को डालें, ढक्कन को शिथिल रूप से बंद करें, और मध्यम गर्मी पर रखें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और के लिए खाना बनाना 20 मिनट। झाग को छीलें।

चरण 2: सब्जियों को काट लें।


सब्जियों को कुल्ला। जड़ वाली सब्जियां छीलें। ग्रीन्स और अभी के लिए सबसे ऊपर कुल्ला और अलग सेट करें।

गाजर, अजमोद, अजवाइन और बीट्स को छोटे क्यूब्स में काटें।

चरण 3: शोरबा में सब्जियां जोड़ें।


तैयार गर्म शोरबा में सब्जियां जोड़ें। इसके अलावा बे पत्ती, allspice, काली मिर्च और नमक जोड़ें।

चरण 4: बीट टॉप जोड़ें।


धुली हुई बीट टॉप को काटें और अन्य सामग्री के बाद सूप को भेजें।

के लिए मध्यम आँच पर पकाएं 30-40 मिनटजब तक सभी सब्जियां नरम न हो जाएं।

चरण 5: चुकंदर के सूप को तत्परता से लाएं।


तैयार सूप को गर्मी से निकालें, हैम को बाहर निकालें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, हड्डी से मांस को साफ करें। मांस को सूप में लौटाएं, अगर वांछित और बारीक कटा हुआ ताजा डिल भी खट्टा क्रीम जोड़ें।

चरण 6: चुकंदर का सूप परोसें।


गहरे प्लेटों में मोटे कटे हुए उबले आलू रखें और उन्हें चुकंदर के सूप के साथ डालें। लंच के लिए गर्मागर्म सर्व करें। बहुत स्वादिष्ट! और कितना उपयोगी है! इसे क्राउटन या उबले अंडे के साथ परोसें।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- आप आलू को सीधे सूप में जोड़ सकते हैं और अन्य सब्जियों के साथ पका सकते हैं। इसका स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन कुल मिलाकर उतना ही अच्छा।

- यदि आप सूप को कम तैलीय बनाना चाहते हैं, तो पैरों से त्वचा को हटा दें।