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मांस और टमाटर के साथ गोभी

मांस और टमाटर के साथ गोभी

मांस और टमाटर के साथ गोभी पकाने के लिए सामग्री।

  1. पोर्क 1 किलोग्राम प्रति हड्डी या बिना हड्डी के 700 ग्राम मांस
  2. गोभी 1.5 किलोग्राम
  3. प्याज 1 टुकड़ा
  4. टमाटर की चटनी (प्राकृतिक) 300 मिलीलीटर (मोटी नहीं)
  5. चिकन शोरबा या पानी 100 मिलीलीटर
  6. बे पत्ती 2 टुकड़े
  7. स्वाद के लिए
  8. टमाटर 1 टुकड़ा (बड़ा)
  9. 1 चम्मच चम्मच
  10. वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
  11. स्वाद के लिए नमक
  12. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: पोर्क, गोभी, प्याज, टमाटर

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड।

तैयारी:

चरण 1: गोभी को काट लें।


गोभी को पतले स्ट्रिप्स में काट लें, डंठल और ऊपरी ठूंठ को पहले से हटा दें।

चरण 2: मांस तैयार करें।


मेरे पास एक पोर्क पोर है जो टुकड़ों में कटा हुआ है। लेकिन आप किसी भी अन्य भाग को ले सकते हैं, और यहां तक ​​कि मांस भी, यह स्वादिष्ट होगा, रेफ्रिजरेटर में कुछ है।
पोर्क के स्लाइस को नमक करें और उन्हें काली मिर्च।

चरण 3: मांस भूनें।


लॉर्ड को एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ गर्म करें और गर्म वसा में पोर्क के स्लाइस डाल दें। उन्हें मध्यम-उच्च गर्मी पर दोनों ओर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
एक प्लेट में ऊपर से तले हुए मांस को स्थानांतरित करें।

चरण 4: गोभी को स्टू करें।


और उसी पैन में जिसमें आपने सूअर का मांस तला हुआ था, उसे सूखा प्याज भेज दिया और इसे निविदा तक पकाना।
फिर गोभी को प्याज में भेजें, लेकिन सभी को एक बार में नहीं, लेकिन भागों में, ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए और सुलझे, अगले बैच के लिए जगह दे। आमतौर पर सब कुछ तीन से चार सेट में होता है। बस पूरे गोभी का एक चौथाई जोड़ें, मिश्रण करें, और जब यह थोड़ा व्यवस्थित हो जाए, तो अगला भाग जोड़ें।
हर बार, एक नया हिस्सा, नमक और काली मिर्च गोभी को जोड़ने।

जब आप स्वाद के लिए सभी गोभी, नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं, प्राकृतिक टमाटर सॉस और चिकन स्टॉक या पानी में डालना, हलचल, एक उबाल लाने के लिए और उबाल लें 5 मिनट कम गर्मी पर।

चरण 5: मांस और टमाटर जोड़ें।


बे पत्ती, थाइम जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। मांस जोड़ें, इसे गोभी के साथ ओवरलेइंग करें, और ऊपर से कटा हुआ टमाटर के स्लाइस डालें और सब कुछ एक साथ उबाल लें।

पैन को पहले से गरम किए हुए पैन में ले जाएँ 180 डिग्री से एक ओवन (सुनिश्चित करें कि आपका पैन इस तरह इस्तेमाल किया जा सकता है, यदि नहीं, तो गोभी को मांस और टमाटर के साथ गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग में स्थानांतरित करें)। के लिए सब कुछ सेंकना 1 घंटे 15 मिनट, लगभग। इस प्रक्रिया में, सुनिश्चित करें कि पर्याप्त पानी है, यदि आवश्यक हो, तो अधिक शोरबा या उबलते पानी डालें।
मांस तैयार होने तक सब कुछ बेक करें (स्लाइस के आकार के आधार पर, इसमें कम समय लग सकता है)।

चरण 6: गोभी को मांस और टमाटर के साथ परोसें।


गोभी को मांस और गर्म टमाटर के साथ परोसें। यह एक पूर्ण-व्यंजन है, आपको इसे किसी चीज़ के साथ पूरक करने की आवश्यकता नहीं है। यहां आपके पास पहली और साइड डिश दोनों हैं। बहुत स्वादिष्ट!
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- प्राकृतिक टमाटर सॉस को पतले टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है। बस बहुत सारे केंद्रित टमाटर का पेस्ट न जोड़ें, यह स्वाद को मार देगा।