मांस

तोरी और प्याज के साथ चिकन की कटार

तोरी और प्याज के साथ चिकन की कटार

तोरी और प्याज के साथ चिकन कटार पकाने के लिए सामग्री।

कबाब

  1. चिकन पट्टिका 1,300 ग्राम
  2. कोर्टगेट्स (तोरी) 350 ग्राम
  3. प्याज 3 टुकड़े (बड़े)

एक प्रकार का अचार

  1. सरसों 1 बड़ा चम्मच
  2. नींबू का रस आधा नींबू के साथ
  3. स्वाद के लिए दानेदार प्याज
  4. चिकन के लिए मसाला स्वाद के लिए
  5. स्वाद के लिए मरजोरम
  6. गरम पपरिका
  7. स्वाद के लिए नमक
  8. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: प्याज, तोरी, चिकन
  • 6 सर्विंग

इन्वेंटरी:

चिकन पट्टिका, तोरी, प्याज, सरसों, नींबू का रस

तैयारी:

चरण 1: चिकन तैयार करें।


चिकन पट्टिका को हड्डियों और त्वचा से साफ किया जाना चाहिए, और फिर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
आपको पहले से मांस को तैयार करने की आवश्यकता है ताकि इसे अचार में झूठ न दें 24 घंटे.

चरण 2: चिकन को अचार करें।


चिकन में सरसों, नींबू का रस, दानेदार प्याज, चिकन मसाले, मार्जोरम, पेपरिका, नमक और काली मिर्च जोड़ें। सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मांस पूरी तरह से अचार के साथ कवर हो, और रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें 24 घंटे.

चरण 3: सब्जियां तैयार करें।

जब चिकन को मैरीनेट किया जाता है, तो सब्जियां तैयार करें, और इसे कमरे के तापमान को बनाने के लिए मांस को रेफ्रिजरेटर से बाहर रखें।
तोरी को कुल्ला और मोटी मंडलियों में काट लें। प्याज को छीलकर क्वार्टर में काट लें।

चरण 4: कटार पर चिकन के साथ सब्जियों को स्ट्रिंग करें।


यदि आपके पास लकड़ी के कटार हैं, तो पकड़ें 30-40 मिनट ठंडे पानी में ताकि वे जल न जाएं।
जब आप कटार तैयार करते हैं, तो उन पर मसालेदार चिकन और सब्जियों के स्लाइस लगाते हैं, उन्हें एक-दूसरे के साथ बारी-बारी से करते हैं ताकि मांस और प्याज के साथ समान रूप से वितरित किया जाए।
यह लगभग 12 कबाब निकला।

चरण 5: तोरी और प्याज के साथ चिकन कटार भूनें।


एक गर्म ग्रिल पर तोरी और प्याज के साथ चिकन तिरछा ग्रिल 25-35 मिनटअक्सर पलट जाना। मांस और सब्जियों को सुनहरा क्रस्ट किया जाना चाहिए। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो और इसे समय के साथ चालू करें ताकि कुछ भी जल न जाए।

स्टेप 6: ज़ूचिनी और प्याज के साथ चिकन कटार परोसें।


चिकन कबाब को कुछ कुरकुरी, जैसे कि गोभी, मिर्च या खीरे के सलाद के साथ परोसें। यहां के टमाटर उतने ही अच्छे हैं। सॉस के रूप में, टमाटर या लहसुन उपयुक्त है।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- यदि चिकन पट्टिका सूखी है और आपके लिए रसदार नहीं है, तो चिकन जांघों का कबाब तैयार करें, जो हड्डियों और त्वचा से भी छील जाता है।