सूप

चेडर ब्रोकोली सूप

चेडर ब्रोकोली सूप

सामग्री

  1. ब्रोकोली 2 पीसी।
  2. आलू 5 पीसी। (लगभग 500 ग्राम)
  3. प्याज 1 पीसी।
  4. लहसुन 2 दांत।
  5. सब्जी शोरबा 5 बड़े चम्मच।
  6. चेडर चीज़ 200 ग्राम
  7. क्रीम 12% 1/2 बड़ा चम्मच।
  8. जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
  9. मिर्च मिर्च स्वाद के लिए
  10. गाजर के बीज 1/3 चम्मच
  11. काली मिर्च स्वाद के लिए
  12. स्वाद के लिए नमक
  13. स्वाद के लिए ताजा साग
  • मुख्य सामग्री ब्रोकोली, रुतबागा, आलू
  • 4 सर्विंग

तैयारी:

चरण 1: सामग्री को काट लें।


आलू को क्यूब्स में काटें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, ब्रोकोली को पुष्पक्रम में काट लें, लहसुन को पतले स्लाइस में काट लें।

चरण 2: प्याज को सॉते करें।


एक पैन में तेल गरम करें और उसमें थोड़ा नमक डालकर प्याज को भूनें। 2 मिनट के लिए भूनें। लहसुन डालें और इसे आधे मिनट के लिए भूनें।

चरण 3: सब्जियों को पकाएं।


पैन में शोरबा डालो, आलू जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और के लिए खाना बनाना 5 मिनट (आलू ठोस रहना चाहिए)।

यदि आवश्यक हो तो ब्रोकली, कैरीवे बीज, मिर्च, काली मिर्च, नमक डालें 4-5 मिनटजब तक ब्रोकोली निविदा है।

कभी-कभी हिलाओ।

चरण 4: पनीर और क्रीम जोड़ें।


पनीर को कद्दूकस कर लें। स्वाद के लिए अपने सूप में कद्दूकस किया हुआ चेडर, क्रीम और ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। हिलाओ, एक उबाल लाने के लिए और उबाल लें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

चरण 5: चोकर के साथ ब्रोकली सूप परोसें।


सूप को गरमागरम चेडर और ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करके सर्व करें।
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