मांस

पोर्क चॉप रोल

पोर्क चॉप रोल

पोर्क चॉप रोल बनाने के लिए सामग्री

  1. पोर्क 4 टुकड़े काटता है
  2. फेटा (अच्छी गुणवत्ता) 150 ग्राम
  3. ऐवर (बेक्ड काली मिर्च सब्जी कैवियार) 4-5 बड़े चम्मच
  4. स्वाद के लिए सूखे अजवायन की पत्ती
  5. मीठा पपरिका स्वाद के लिए
  6. गेहूं का आटा 3 बड़े चम्मच
  7. खट्टा क्रीम या भारी क्रीम 1 चम्मच
  8. आलू स्टार्च 1 चम्मच
  9. स्वाद के लिए नमक
  10. स्वाद के लिए काली मिर्च
  11. तलने के लिए जैतून का तेल
  • मुख्य सामग्री: पोर्क, पनीर, खट्टा क्रीम
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, पैन, कटोरा, चम्मच, कांटा, पाक धागा, स्पैटुला, हथौड़ा, चिमटा।

पाक कला पोर्क काट रोल:

चरण 1: पोर्क चॉप तैयार करें।


चॉप किसी भी आकार का हो सकता है, यह आपकी भूख पर निर्भर करता है।
मांस को दोनों तरफ से हथौड़े से मारो।

नमक (दूर नहीं किया जाता है, feta शायद अपने आप में बहुत नमकीन पनीर है), अपने चॉप को काली मिर्च, सूखे अजवायन की पत्ती जोड़ें।

चरण 2: भरने को तैयार करें।


एक कटोरे में फेटा चीज़ और अवार मिलाएं।

हिलाओ ताकि आपको एक समान वर्दी मिल जाए।

चरण 3: पोर्क चॉप्स के रोल को रोल करें।


अपने चॉप्स पर फ़ेटा चीज़ और वेजिटेबल कैवियार का एक पेस्ट फैलाएं, एक मोटी परत लागू करें, अतिरिक्त न करें। फिर मांस को एक रोल में रोल करें और, ताकि यह टूट न जाए, इसे घने पाक धागे के साथ टाई।

आटे में पोर्क चॉप्स के रोल रोल करें।

चरण 4: भून पोर्क चॉप रोल।


एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और उसमें पोर्क रोल को चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। उच्च ताप पर भूनें, क्योंकि यहां आपका काम पपड़ी प्राप्त करना है, न कि मांस पकाना।

चरण 5: स्टू पोर्क चॉप रोल।


तलने के तुरंत बाद, पोर्क चॉप से ​​रोल को पैन में स्थानांतरित करें और उन्हें पानी से भरें ताकि यह मांस को 3/4 से कवर करे। और के लिए एक ढक्कन के तहत सब कुछ उबाल 40 मिनट या तैयार होने तक।

खाना पकाने से कुछ समय पहले, सॉस में पेपरिका जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो आप काली मिर्च और नमक भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप देखेंगे कि भरने और मांस के लिए धन्यवाद, सॉस ने एक दिलचस्प और बहुत ही मुंह वाला पानी हासिल किया है।
पैन से रोल निकालें।

स्टेप 6: सॉस तैयार करें।


थोड़ा गर्म सॉस के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, और फिर इसे एक पैन में डालें और मिलाएं।

स्टार्च को बहुत कम मात्रा में पानी में घोलें और धीरे-धीरे इसे सॉस में डालें, जिससे आपको आवश्यक परिणाम प्राप्त करने के लिए गाढ़ा होने की डिग्री को सरगर्मी और नियंत्रित करें। यदि आपको संकेत से कम स्टार्च जोड़ने की आवश्यकता है, तो सब कुछ डालना आवश्यक नहीं है।
सॉस को एक उबाल में लाएं, इसे गर्मी से हटा दें और इसे ढक्कन के नीचे खड़े होने दें और थोड़ा ठंडा करें।

चरण 7: पोर्क चॉप्स के रोल की सेवा करें।


पोर्क चॉप रोल को सुगंधित मांस सॉस के साथ डालकर परोसें। साइड डिश के रूप में, आप कुछ भी चुन सकते हैं, चावल और एक प्रकार का अनाज, और आलू, और एक सब्जी का सलाद, जैसे चुकंदर, यहाँ अच्छा होगा।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- बुत के बजाय, आप हार्ड कसा हुआ पनीर का उपयोग कर सकते हैं, थोड़ा अलग स्वाद सामने आएगा, लेकिन बदतर नहीं।