सीफ़ूड

मसालेदार टमाटर सॉस में चिंराट

मसालेदार टमाटर सॉस में चिंराट

सामग्री

  1. राजा झींगे 12 पीसी।
  2. सूखी सफेद शराब 1/2 कप
  3. सब्जी शोरबा 3/4 कप
  4. टमाटर प्यूरी 3-4 बड़े चम्मच
  5. लहसुन 1 लौंग
  6. 1/2 अजमोद गुच्छा
  7. मक्खन 1 बड़ा चम्मच
  8. स्वाद के लिए नमक
  9. काली मिर्च स्वाद के लिए
  10. चिली स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री
  • भाग 1-2

इन्वेंटरी:

पैन, स्पैटुला, ग्रेटर

तैयारी:

चरण 1: झींगा तैयार करें।


चिंराट को गोले से साफ करें, पीठ पर एक चीरा बनाएं और आंत को हटा दें।
लहसुन को पीस लें या एक प्रेस से गुजरें। साग को बारीक काट लें।

चरण 2: झींगा को भूनें।


एक पैन में मक्खन पिघलाएं, इसमें लहसुन भूनें, और झींगा जोड़ें। उन्हें गुलाबी होने तक भूनें।

नमक, काली मिर्च और मिर्च के साथ सीजन। कटा हुआ साग जोड़ें।

चरण 3: एक मसालेदार टमाटर सॉस में झींगा को पकाएं।


शराब में डालो, लुप्त हो जाना, और फिर शोरबा और टमाटर प्यूरी जोड़ें। तब तक खाना पकाना जारी रखें जब तक सॉस पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए। यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए अधिक नमक, काली मिर्च और मिर्च डालें।

चरण 4: एक मसालेदार टमाटर सॉस में झींगा की सेवा करें।


आप चिंराट टमाटर सॉस में ब्रेड के साथ चिंराट परोस सकते हैं।

और आप उन्हें चावल या पास्ता में मिला सकते हैं।
बोन एपेटिट!