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प्याज के साथ कटलामा। एक पैन में स्वादिष्ट tortillas

प्याज के साथ कटलामा। एक पैन में स्वादिष्ट tortillas

सामग्री

  1. आटा 800-900 जीआर
  2. नमक 1.5 चम्मच
  3. पानी गर्म है। 450 मिली
  4. प्याज याल्टा या मंगल 400 ग्राम
  5. मक्खन 150 जीआर
  6. काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: प्याज, आटा
  • विश्व व्यंजन, ओरिएंटल

तैयारी:


गर्म पानी में नमक घोलें।

छने हुए आटे में नमक का पानी डालें। लोचदार आटा गूंध।

एक नैपकिन या एक गहरी प्लेट के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए "आराम" पर छोड़ दें।

इस समय, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, नमक, काली मिर्च और उन्हें अपने हाथों से मैश करें।

फिर वनस्पति तेल के साथ मेज को चिकना करें और शेष आटे को छह भागों में विभाजित करें।


फिर आटे के एक हिस्से को एक समान बॉल बनाने के लिए लें और इसे एक पतली परत 2 मिमी मोटी में रोल करें और इसे वसा या तेल के साथ चिकना करें।

शीर्ष पर बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें और एक रोल में रोल करें। रोल "घोंघा" को रोल करें।

आटा के सभी टुकड़ों के साथ इसे दोहराएं।

अगला, प्रत्येक "घोंघा" को एक रोलिंग पिन के साथ थोड़ा केक में रोल करें, 2 सेमी मोटी।

वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में, दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक सभी केक भूनें। कम गर्मी पर भूनें और ढक्कन बंद होने के साथ।

कतलामू के शीर्ष पर हल्के से मेज पर गर्म परोसें, पिघला हुआ मक्खन के साथ।