मांस

सॉस में पोर्क टेंडरलॉइन

सॉस में पोर्क टेंडरलॉइन

सामग्री

  1. 1.5 किग्रा पोर्क टेंडरलॉइन
  2. प्याज 750 ग्रा
  3. शोरबा 1 कप (फार्म के आकार के आधार पर)
  4. गेहूं का आटा 3 बड़े चम्मच
  5. वनस्पति तेल 8 बड़े चम्मच
  6. स्वाद के लिए नमक
  7. काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री
  • भाग 6-8

इन्वेंटरी:

बेकिंग पैन, चाकू, पैन, स्पैटुला

तैयारी:

चरण 1: सामग्री तैयार करें।


छिलके वाले प्याज को आधे छल्ले में लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा काटें।
पोर्क टेंडरलॉइन को 2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। (मांस को मत मारो!) नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।

आटे के साथ सूअर का मांस छिड़क, अतिरिक्त मिलाते हुए।

चरण 2: मांस भूनें।


एक पैन में 4 बड़े चम्मच गरम करें। तेल। सूअर का मांस के स्लाइस रखें और उच्च गर्मी के लिए भूनें 2-3 मिनट प्रत्येक तरफ, जब तक मांस रंग बदलता है और किनारों पर भूरा हो जाता है। सारे स्लाइसेस को ऐसे ही फ्राई करें।
तले हुए मांस को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

चरण 3: प्याज को सॉते करें।


पैन में बचा हुआ तेल डालें, प्याज डालें, थोड़ा नमक डालें और पारदर्शी और हल्का सुनहरा रंग होने तक भूनें। प्याज को जलने से रोकने के लिए लगातार हिलाओ।

चरण 4: सॉस में पोर्क टेंडरलॉइन सेंकना।


मांस के रूप में प्याज रखो। शोरबा में डालो (आपको इतना तरल चाहिए कि यह मांस को आधा तक कवर करे)। पन्नी के साथ कवर करें लेकिन ढीले ताकि भाप बच सके।

पहले से गरम होने तक रख दें 180 डिग्री से के लिए सेंकना और सेंकना 2 घंटेजब तक मांस नरम है। फिर पन्नी को हटा दें और अधिक सेंकना करें 15 मिनटताकि सूअर का मांस शीर्ष पर ब्राउन किया गया हो।

चरण 5: सॉस में पोर्क टेंडरलॉइन परोसें।


पोर्क टेंडरलॉइन परोसें, सॉस में बेक किया हुआ, चावल या मसले हुए आलू के साथ, मांस को जड़ी-बूटियों से सजाना सुनिश्चित करें।
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