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बैंगन और टमाटर के साथ चिकन पुलाव

बैंगन और टमाटर के साथ चिकन पुलाव

सामग्री

  1. 500 ग्राम चिकन;
  2. टमाटर 3 पीसी ।;
  3. बैंगन 4 पीसी ।;
  4. हार्ड पनीर 150 ग्राम;
  5. लहसुन 1 लौंग;
  6. वनस्पति तेल 5 बड़े चम्मच;
  7. स्वाद के लिए नमक;
  8. स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च;
  9. स्वाद के लिए साग।
  • मुख्य सामग्री: बैंगन, टमाटर, चिकन
  • 6 सर्विंग
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, कटोरे, बोर्ड, चाकू, बेकिंग डिश, ओवन।

तैयारी:

सभी सामग्री तैयार करें। कड़वाहट को दूर करने के लिए पुलाव पकाने से पहले बैंगन को नमकीन बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बैंगन को प्लेटों के साथ काटें और 4 छोटे बैंगन में 4 चम्मच नमक डालें। नमक के साथ बैंगन भरें और उन्हें 20 मिनट के लिए छोड़ दें। चिकन पट्टिका मनमानी स्ट्रिप्स में कटौती और थोड़ा हरा। हम नमक से बैंगन को ध्यान से धोते हैं, एक पैन में हम वनस्पति तेल गरम करते हैं और बैंगन को 2 तरफ से उच्च गर्मी तक सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं। हम एक बेकिंग डिश में तले हुए बैंगन को बिछाते हैं, बैंगन पर चिकन पट्टिका की एक परत फैलाते हैं, इस परत को आपके स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीज किया जाना चाहिए। हम तीसरी परत के साथ तले हुए बैंगन को भी बिछाते हैं (कुल बैंगन पहली परत में 2 जाता है, तीसरे में 2, हम बैंगन परतों को नमक नहीं करते हैं)। हम टमाटर को हलकों में काटते हैं और बैंगन परत को भेजते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ इस परत को सीज करते हैं। एक बारीक कद्दू पर तीन लहसुन या एक प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं और टमाटर पर समान रूप से वितरित करती हैं। एक बड़े या मध्यम grater पर तीन पनीर और शीर्ष पर एक पुलाव के साथ उन्हें भरें। हम पुलाव को ओवन में 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर भेजते हैं। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ तैयार पुलाव छिड़कें और परोसें, खट्टा क्रीम के साथ इसे परोसने में बहुत स्वादिष्ट लगता है।

बैंगन और टमाटर के साथ चिकन पुलाव तैयार है! अधिक विस्तृत नुस्खा के लिए एक वीडियो देखें! बोन एपेटिट!