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बटर बन्स

बटर बन्स

सामग्री

आटा

  1. दूध 200 ग्राम।
  2. मक्खन 100 जीआर।
  3. खट्टा क्रीम 15-20% 100 जीआर।
  4. अंडे 3 पीसी।
  5. चीनी 70 जीआर।
  6. वेनिला चीनी 10 जीआर।
  7. ताजा खमीर 20 जीआर। (या सूखा खमीर - 7-8 जीआर।)
  8. आटा 600-650 जीआर।

भरने

  1. रास्पबेरी 130 जीआर।
  2. स्वाद के लिए चीनी
  3. स्टार्च 1 बड़ा चम्मच

सजावट के लिए

  1. अंडे की जर्दी 1 पीसी।
  2. दूध 1 बड़ा चम्मच
  • मुख्य सामग्री: दूध, मक्खन, खट्टा क्रीम, आटा, खमीर आटा, चीनी
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

कटोरा, चम्मच, ब्रश, चाकू, बेकिंग शीट, बेकिंग पेपर

तैयारी:


मैंने एक छोटे कटोरे में ताजा दबाया हुआ खमीर डाल दिया, चीनी और दूध का आधा आदर्श। सब कुछ हिलाओ और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक अन्य कटोरे में, शेष चीनी, पिघला हुआ ठंडा मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ अंडे मिलाएं। मैं यहां यीस्ट मास में डालती हूं। खमीर एक टोपी के साथ गुलाब, जिसका अर्थ है कि वे ताजा हैं, ठीक काम करते हैं। सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए।

हिलाओ और भागों में sifted आटा डालना। मैं पहले एक कटोरे में आटा गूंधता हूं, फिर मेज पर गूंधता हूं। आटा लोचदार, नरम निकला, आपके हाथों से थोड़ा चिपक सकता है। मैं इसे गोल करता हूं और वनस्पति तेल के साथ greased कटोरे में रखता हूं। मैं कवर करता हूं और 1.5 घंटे के लिए "एप्रोच" पर निकल जाता हूं।

भरने के रूप में, आप किसी भी मोटे जाम, जाम, ताजे फल, जामुन, सूखे फल, नट या खसखस ​​का उपयोग कर सकते हैं। मेरे पास चीनी के साथ ताजा रसभरी की एक भरने है, यहां मैं स्टार्च और मिश्रण में डाल देता हूं।

मैं आटे के आटे को उखड़वाता हूं और इसे 2 बराबर भागों में बांटता हूं। बदले में, मैं प्रत्येक को लगभग 45/25 सेमी आकार में एक परत में रोल करता हूं। मैं केक को आधा भरने के साथ चिकनाई करता हूं।

नेत्रहीन रूप से आयत को लंबे भाग में 3 भागों में विभाजित करें और आटे को तीन बार मोड़ें। परिणाम 30x20 सेमी की एक आयत थी। मैंने 12 भागों में 2 सेमी चौड़ा काट दिया।

मैं प्रत्येक रिक्त को एक फ्लैगेलम में मोड़ता हूं, एक डोनट बनाता हूं, फिर किनारों को जकड़ें, उन्हें नीचे करें। मैंने बैगेल को थोड़ा सा खोल दिया। मैं एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बेकिंग पेपर से ढके एक बेकिंग शीट पर लेट गया। सुनहरा भूरा क्रस्ट के लिए जर्दी और दूध के साथ शीर्ष तेल। मैं इसे ओवन में भेजता हूं, 180 * C तक प्रीहीट किया जाता है। मध्यम स्तर पर, पूरी तरह से पकने तक बेक करें। 20 मिनट में, मेरे चूतड़ तैयार हैं! नाजुक, मुलायम और अमीर! उत्पादों की इस संख्या में से, मुझे 26 बन्स मिले।