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ओससेटियन मांस पाई बहुत स्वादिष्ट है

ओससेटियन मांस पाई बहुत स्वादिष्ट है

सामग्री

आटा

  1. आटा 450 ग्राम
  2. दूध 360 मिली
  3. खट्टा क्रीम 75 ग्राम
  4. चीनी 2 बड़े चम्मच। एल।
  5. नमक 1 चम्मच।
  6. सूखा खमीर 7 ग्राम

भरने

  1. स्टफिंग 1 कि.ग्रा
  2. प्याज 2 पीसी
  3. स्वाद के लिए पानी
  • मुख्य सामग्री: बीफ, पोर्क, मेम्ने, प्याज, दूध, खट्टा क्रीम, आटा, चीनी

तैयारी:

1. आटा पकाना। नमक, चीनी और खमीर को सप्त आटे में मिलाया जाता है। हाथ से मिलाएं, गर्म दूध में डालें, खट्टा क्रीम जोड़ें। गूंध। हम 1-1.5 घंटे के लिए अशुद्धि जाँच करते हैं। हम कई बार घुटने टेकते हैं।

2. भरने पाक कला। हम एक मांस की चक्की, नमक, काली मिर्च में मांस (गोमांस या भेड़ का बच्चा) को घुमाते हैं, बारीक कटा हुआ प्याज और रस के लिए थोड़ा पानी मिलाते हैं।

3. एक केक का रूप। हम आटा को तीन समान भागों में विभाजित करते हैं। हम प्रत्येक भाग को दो असमान भागों में विभाजित करते हैं। हम एक बड़े हिस्से को एक पतली गोल परत में रोल करते हैं। यह नीचे की परत होगी। हमने इस पर ced कीमा बनाया हुआ मांस फैलाया। छोटे टुकड़े की एक गोल परत के साथ कवर करें। हम दो परतों को एक साथ जोड़ते हैं। भाप छोड़ने के लिए शीर्ष पर कटौती करें। 240 डिग्री के तापमान पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें। मक्खन के साथ समाप्त गर्म पाई को चिकना करें। कुल तीन पाई।