चिड़िया

शिश ताक

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शिश ताका के लिए सामग्री

  1. चिकन जांघ (त्वचा और हड्डियों के बिना) 450 ग्राम
  2. चिकन पट्टिका 450 ग्राम
  3. नमक 1 चम्मच
  4. इलायची 1 चम्मच
  5. सुमी 3/4 चम्मच
  6. सूखे अजवायन की पत्ती 1/2 चम्मच
  7. पपरिका 1/2 चम्मच
  8. जमीन दालचीनी 1/4 चम्मच
  9. सफेद मिर्च 1/4 चम्मच
  10. जमीन लौंग 1/8 चम्मच
  11. कसा हुआ जायफल 1/8 चम्मच
  12. लहसुन (कद्दूकस किया हुआ) 4 लौंग
  13. नींबू का रस एक नींबू से
  14. वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
  15. सेवा करने के लिए ताजा अजमोद
  • मुख्य सामग्री: लहसुन, चिकन
  • 4-6 परोसना
  • विश्व व्यंजन

इन्वेंटरी:

ग्रिल, लकड़ी के कटार, प्लेट, रसोई के चाकू।

तैयारी:

चरण 1: कटार तैयार करें।


चिकन की संकेतित मात्रा को पकाने के लिए हमें चाहिए 10-12 लकड़ी के कटार। उन्हें पहले ठंडे पानी में भिगोएँ 1 घंटा.

चरण 2: चिकन को काट लें।


चिकन पट्टिका और छिलके जांघों और हड्डियों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं। टुकड़ों को एक दूसरे के समान आकार के रखने की कोशिश करें।
कटी हुई चिकन को एक गहरी प्लेट में रखें।

चरण 3: चिकन में मैरीनेड जोड़ें।


अब बारी बारी से मैरिनेड की सभी सामग्री मिलाएं।
चिकन में नमक डालें।

अब आई इलायची।

सूखे अजवायन की पत्ती और लाल शिमला मिर्च।

सुमैक, दालचीनी, लौंग, जायफल और सफेद मिर्च।

लहसुन लौंग कसा हुआ या कीमा बनाया हुआ डालें। लहसुन को बारीक काट लें, क्योंकि चिकन से बड़े टुकड़े लगातार गिर रहे हैं और जल रहे हैं।

एक बड़े नींबू से रस निचोड़ें।

अंत में वनस्पति तेल जोड़ें।

चरण 4: चिकन को अचार करें।


चिमटे या चम्मच के साथ चिकन के टुकड़ों को मिलाएं, उनके बीच मैरिनेड और मसाले वितरित करें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और मेज पर सीधे (बिना फ्रिज में रखे) के लिए मैरीनेट करें 20-30 मिनट.

चरण 5: कटार पर चिकन के टुकड़े को पकड़ें।


पानी से बाहर skewers ले लो और उन पर चिकन मांस बारी बारी से कूल्हों के साथ स्तन पट्टिका इतना है कि प्रत्येक भाग मांस का एक समान वितरण हो जाता है।

चरण 6: शिश टुक को भूनें।


ग्रिल को गर्म करें और उस पर चिकन के कटार डालें। कुक, अक्सर घूर्णन, कई मिनटों के लिए।

जब मांस को एक खस्ता क्रस्ट के साथ कवर किया जाता है और अंदर से बेक किया जाता है, तो शीश-टुक तैयार होता है। इसे गर्मी से निकालें और परोसें।

चरण 7: शिश टुक की सेवा करें।


कटा हुआ अजमोद के साथ शिश ताक छिड़कें और भोजन शुरू करें। आप कटार पर कटोरे की सेवा कर सकते हैं, या उनमें से मांस के टुकड़े निकाल सकते हैं और ककड़ी और टमाटर के स्लाइस के साथ पीटा ब्रेड में लपेट सकते हैं। यह वैसे भी स्वादिष्ट होगा।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- शिश-तौक को लकड़ी के कोयले पर, इलेक्ट्रिक ग्रिल पर और ओवन में "ग्रिल" मोड में ग्रिल किया जा सकता है। खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा, इसलिए बस कबाब देखें ताकि वे जलें नहीं और सूखें नहीं।



टिप्पणियाँ:

  1. Mazuhn

    आप सही नहीं हैं। हम चर्चा करेंगे।

  2. Vimuro

    Is the entertaining answer

  3. Tygorg

    मुझे खेद है, यह संस्करण मुझसे संपर्क नहीं करता है। संभवतः इसमें और भी किस्में हैं?

  4. Doulrajas

    मुझे इससे लाइसेंस दें।

  5. Brak

    मैं सोचता हूं कि आप गलत हैं। मुझे यकीन है। मैं यह साबित कर सकते हैं। मुझे पीएम पर ईमेल करें।



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