मछली

"साइट्रस सैल्मन"

"साइट्रस सैल्मन"

खाना पकाने साइट्रस सामन के लिए सामग्री

  1. सामन (या अन्य लाल मछली) पट्टिका 4 टुकड़े (1 बड़ी)
  2. मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  3. बीजों को 1/2 चम्मच
  4. 1/4 चम्मच दानेदार लहसुन
  5. नारंगी 1 टुकड़ा
  6. चूना 1 टुकड़ा
  7. शहद 2 बड़े चम्मच
  8. वनस्पति तेल वैकल्पिक
  9. स्वाद के लिए नमक
  10. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: सामन, सामन, नारंगी, चूना, शहद
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

प्लेट, बेकिंग शीट, ओवन, ग्रेटर, व्हिस्क, चम्मच।

तैयारी:

चरण 1: मछली पट्टिका तैयार करें।

मेरे पास एक बड़ा साल्मन फ़िलामेंट था। इसे त्वचा से हटाए बिना, यह देखने लायक है कि क्या मांस में कुछ छोटे बीज बचे हैं, और फिर बस चार भागों में काट दिए गए हैं।

चरण 2: साइट्रस सॉस तैयार करें।


एक कटोरे में, मसाले के लिए जमीन मसाले मिलाएं।

नारंगी का एक ही प्रकार रगड़ें।

और लाइम जेस्ट भी। बस सफेद भाग को नहीं मिलता है।

स्वाद के लिए नमक डालें और स्वाद के लिए काली मिर्च डालें।

अब छिलके वाले चूने को आधा काट लें और उसमें से रस निचोड़ लें।

उसी तरह एक नारंगी निचोड़ें।

मैरिनेड में चिपचिपा (हमेशा तरल) शहद जोड़ें।

अच्छी तरह से फेंट लें और फेंट लें। अधिकतर आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि साइट्रस का रस और शहद संयुक्त हैं। यदि आप उन्हें मिलाते हैं, तो अन्य सभी मसाले और भी मिश्रित होते हैं।

चरण 3: अचार सामन।

साइट्रस मैरीनेट में सैल्मन पट्टिका को त्वचा के ऊपर रखें। और इसे कमरे के तापमान पर कुछ (15-20) मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

चरण 4: खट्टे सामन सेंकना।


ओवन को पहले से गरम करें (190-200 डिग्री से) और हल्के से वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकना करें। बेकिंग शीट पर त्वचा के ऊपर सामन रखें और इसे बेक करने के लिए भेजें 4-5 मिनट। पैन को मछली के शीर्ष के करीब रखें, बीच में नहीं।

फिर मछली को उल्टा कर दें और साइट्रस मैरीनेड (1 सामन प्रति 1 स्लाइस का 1 बड़ा चमचा) के साथ पट्टिका को ब्रश करें। मछली को ओवन में भेजें (इसे ग्रिल मोड में डालना बेहतर है) और वहां सैल्मन सेंकें 6-8 मिनट तैयार होने तक।

चरण 5: खट्टे सामन परोसें।


"साइट्रस सैल्मन" को गर्म परोसा जाता है, शहद के लिए धन्यवाद, पट्टिका के टुकड़े शीर्ष पर एक चमकता हुआ चमक प्राप्त करते हैं और प्लेट पर बहुत आकर्षक लगते हैं, लेकिन महान स्वाद लेते हैं! स्ट्रॉबेरी और एवोकैडो सालसा और हल्के साइड डिश के साथ सामन परोसें।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- साइट्रस में मैरीनेट की गई सामन को ऊपर से मैरिनेड डालकर ग्रिल किया जा सकता है।