मांस

ग्रिल्ड पोर्क

ग्रिल्ड पोर्क

ग्रील्ड पोर्क सामग्री

  1. जैतून का तेल 1/4 कप
  2. लहसुन 10 लौंग
  3. अजमोद (बारीक कटा हुआ) 1/4 कप
  4. ऋषि (बारीक कटा हुआ) 1 बड़ा चम्मच (लगभग 8 पत्ते)
  5. थाइम (बारीक कटा हुआ) 3/4 चम्मच
  6. दौनी (बारीक कटी हुई) ३/४ चम्मच
  7. 1.5 चम्मच नमक
  8. लाल मिर्च (अनाज) 1/4 चम्मच
  9. काली मिर्च 1.5 चम्मच
  10. पोर्क कटलेट (अधिमानतः हड्डी पर) 4 टुकड़े
  • मुख्य सामग्री: पोर्क, ग्रीन्स
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

ग्रिल, बाउल, चम्मच, व्हिस्क, डीप प्लेट, चिमटे।

तैयारी:

चरण 1: जड़ी बूटियों को काट लें।


जड़ी बूटियों को रगड़ें, तौलिये से सुखाएं और बहुत बारीक काट लें।

चरण 2: काली मिर्च को पीस लें।


मटर के साथ काली मिर्च लें, और फिर इसे मोर्टार में मूसल के साथ कुचल दें। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो एक सॉस पैन करेगा।

जब काली मिर्च उखड़ जाती है, तो मैरिनेड के लिए आवश्यक मात्रा को मापें, और बाकी व्यंजनों का उपयोग करें।

चरण 3: अचार तैयार करें।


एक कटोरे या एक छोटी लेकिन गहरी प्लेट में, कटा हुआ साग, जैतून का तेल, काली और लाल मिर्च, नमक और कसा हुआ या कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं। एक चम्मच या मूंछ के साथ अच्छी तरह से हिलाओ।

चरण 4: सूअर का मांस अचार।


पोर्क कटलेट को एक गहरी प्लेट में रखें और प्रत्येक के ऊपर लागू करें 1 चम्मच मैरीनाडे, के बारे में, और फिर इसे अपने हाथों से रगड़ें। मांस को पलट दें और दूसरी तरफ भी ऐसा ही करें।

जड़ी बूटियों में मेरिनेट पोर्क, फ्रिज में बंद कंटेनर में होना चाहिए 6-8 घंटे। आमतौर पर मांस केवल शाम को तैयार किया जाता है, और रात को इसे चुना जाता है।

चरण 5: ग्रिल पोर्क।


खाना पकाने के आधे घंटे पहले, रेफ्रिजरेटर से मांस को हटा दें ताकि यह कमरे के तापमान पर थोड़ा झूठ हो।
ग्रिल को लगभग गर्म करें 180-200 डिग्री और ढक्कन के साथ खुला भूनें 2 मिनट। फिर ढक्कन को बंद करें और मांस को पकाएं 8 मिनट.

फिर सूअर के मांस को चिमटे से घुमाएं और फिर से दोहराएं (2 मिनट ढक्कन के साथ खुला और 8 मिनट जब बंद हो)। फिर पलट दें और मांस को दूसरे के लिए आग पर पकड़ लें 1-2 मिनटफिर इसे ग्रिल से निकालें। पोर्क को एक तरफ सेट करें और इसे आराम करने दें 10 मिनट (पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है)।

चरण 6: ग्रील्ड पोर्क परोसें।


जड़ी बूटियों में सूअर का मांस और फिर ग्रील्ड महान है! यह एक प्लेट में सुगंधित, स्वादिष्ट, रसदार है और आपसे पूछता है। कोशिश करना सुनिश्चित करें, ताजी हवा में तली हुई मांस के इस स्वादिष्ट मौसम को याद न करें।
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