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भरवां बैंगन ऐपेटाइज़र

भरवां बैंगन ऐपेटाइज़र

सामग्री

  1. बैंगन 1 किग्रा।
  2. बेल मिर्च 2 पीसी।
  3. टमाटर 2 पीसी।
  4. 1 गाजर
  5. लहसुन 4 दांत।
  6. गर्म काली मिर्च 1/4 पीसी।
  7. वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
  8. चीनी 3 बड़े चम्मच
  9. नमक 1 बड़ा चम्मच
  10. मसाले के साथ समुद्री नमक 1 बड़ा चम्मच।
  11. सिरका 9% 3 बड़े चम्मच
  12. बे पत्ती स्वाद के लिए
  13. काली मिर्च मटर स्वाद के लिए
  14. अजमोद और तुलसी स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: बैंगन, गाजर, काली मिर्च, टमाटर, लहसुन, चीनी, साग
  • 6 सर्विंग

इन्वेंटरी:

चाकू, कटिंग बोर्ड, बड़े बर्तन, लहसुन प्रेस, कोलंडर, फूड प्रोसेसर, सुविधाजनक कंटेनर, प्लेट, चम्मच, चम्मच।

तैयारी:

भरवां बैंगन पकाने के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा: हम स्वादिष्ट भरवां ब्लूबेरी की तैयारी के लिए आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं, जिसके लिए भरने को आपके स्वाद और इच्छा के अनुसार बदला जा सकता है। हम स्टोव पर एक तिहाई से पानी से भरा पैन डालते हैं, जिसमें 1 बड़ा चम्मच जोड़ा गया था। नमक। हम बैंगन से डंठल काटते हैं, फल के साथ हम सोलनिन से बाहर निकलने के लिए कटौती करते हैं, किनारों तक नहीं पहुंचते हैं। हम बैंगन को उबलते पानी के साथ पैन में कम करते हैं और पकाए जाने तक 15-20 मिनट तक पकाते हैं। हम मैरिनेड तैयार करते हैं और एक उपयुक्त कंटेनर में 200-250 मिलीलीटर डालते हैं। पानी, मटर के साथ बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ें। कुल क्षमता में 2 बड़े चम्मच जोड़ें। चीनी, 1 बड़ा चम्मच नमक और स्टोव पर एक उबाल लाने के लिए ताकि चीनी के साथ नमक पूरी तरह से भंग हो। एक छोटे क्यूब में घंटी काली मिर्च और टमाटर काटें। मैरिनेड कंटेनर में 3 बड़े चम्मच जोड़ें। 9% सिरका, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, मिश्रण और पूरी तरह से ठंडा होने दें। कटी हुई सब्जियों को एक बड़े उपयुक्त कंटेनर में डालें और 3 दांत जोड़ें। कुचल लहसुन। तुलसी के साथ बहुत बारीक अजमोद काटें और सब्जियों को कंटेनर में जोड़ें। हम पके हुए बैंगन के साथ पैन से पानी निकालते हैं, उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करते हैं और अतिरिक्त तरल छोड़ने के लिए लोड को ऊपर रख देते हैं, थोड़ी देर के लिए सेट करते हैं। गाजर को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें, या उन्हें फूड प्रोसेसर में काट लें और उन्हें सब्जियों के कंटेनर में जोड़ें। पकवान के तीखेपन के लिए थोड़ा गर्म काली मिर्च काट लें और सब्जियों के लिए सामान्य कंटेनर में जोड़ें। सब्जियों के लिए कंटेनर में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। मसाले के साथ समुद्री नमक, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 1 बड़ा चम्मच सिरका और चिकनी होने तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं। कटे हुए बैंगन को खोलें, गूदे को थोड़ा सा दबाएं और पकी हुई सब्जी को भरें। हम एक बड़े कंटेनर में परतों के साथ बैंगन को बिछाते हैं, शीर्ष पर मैरिनेड डालते हैं और इसे 3-4 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करते हैं। समय बीतने के बाद, हम बैंगन को प्लेटों पर रखते हैं और एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या रात का खाना खाने के लिए तैयार है। हम स्वादिष्ट रूप से पकाना, बस खाना बनाना, घर पर एक साथ स्वादिष्ट भरवां बैंगन पकाना!