मांस

बीयर चिकन लीवर

बीयर चिकन लीवर

बीयर में चिकन लिवर बनाने की सामग्री

  1. चिकन जिगर 500 ग्राम
  2. जैतून या सूरजमुखी तेल 5 बड़े चम्मच
  3. बीयर (गहरा या हल्का) 200 मिलीलीटर
  4. प्याज 1 टुकड़ा
  5. लहसुन 3 लौंग
  6. बे पत्ती 2 टुकड़े
  7. पुदीना (ताजा) 2 पत्ते
  8. चीनी 2 बड़े चम्मच
  9. समुद्री नमक 1/2 चम्मच
  10. जमीन काली मिर्च 1/2 चम्मच
  11. ग्राउंड थाइम 1 चम्मच
  12. मीठा पपरिका १/२ चम्मच
  13. सूखे की ताजी या 1 चम्मच मात्रा 5 चम्मच
  14. अजमोद 5 चम्मच ताजा या 1 चम्मच सूखे
  • मुख्य सामग्री लिवर, चिकन, बीयर
  • 2 सर्विंग

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, स्पैटुला, टेबलस्पून।

तैयारी:

चरण 1: प्याज भूनें।


कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज को छीलकर पंखों से काट लें। प्याज को गर्म तेल में डालें और मध्यम आँच पर, सुनहरा भूरा और पारदर्शी होने तक तलें।

चरण 2: जिगर को भूनें।


लीवर को साफ करें (आप इसे थोड़े समय के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं) और इसे एक पैन में प्याज में डाल दें। तब तक भूनें जब तक लिवर रंग न बदल दे।

चरण 3: मसाले जोड़ें।


जिगर, लवृष्का, पुदीना, चीनी में कटा हुआ लहसुन (आप दानेदार का उपयोग कर सकते हैं) जोड़ें (यह वैकल्पिक है, लेकिन इसके साथ स्वादिष्ट है), नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल और पेपरिका। मसाला मिलाने के लिए हिलाओ।

चरण 4: बीयर जोड़ें।


पैन में बीयर को ध्यान से डालें और इसे उबाल लें।
एक बार बीयर उबल जाने के बाद, फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी को मध्यम से उबाल लें, और अभी भी पकाएं 10 मिनट। इन 10 मिनट के बाद, सॉस को गाढ़ा करना चाहिए।

चरण 5: साग जोड़ें।


बीयर में ताजा या सूखे जड़ी बूटियों के साथ जिगर छिड़कें। और तुरंत गर्मी से दूर करें।

फिर से हिलाओ और तैयार भोजन को मेज पर गर्म परोसो!

चरण 6: बीयर में चिकन जिगर की सेवा करें।


बीयर में स्टू किए गए जिगर की सेवा करें, बड़ी मात्रा में सॉस के साथ पानी डालना आवश्यक है जिसमें यह तैयार किया गया था। साइड डिश के रूप में, चावल, पास्ता, ताजा सब्जी सलाद और मैश किए हुए आलू उपयुक्त हैं। या आप बस जिगर की सेवा कर सकते हैं, नींबू के स्लाइस से सजाया जा सकता है।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- यदि आप लीवर की सफाई की गुणवत्ता के बारे में निश्चित नहीं हैं और आपको लगता है कि यह अभी भी कड़वा होगा, तो आप इसे अच्छी तरह से ठंडे पानी से कुल्ला कर सकते हैं या इसे थोड़ी देर के लिए उसी बियर में भिगो सकते हैं (बस उस बीयर का उपयोग न करें जिसमें लिवर को भिगोया गया हो)।