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घर का बना अडिग पनीर

घर का बना अडिग पनीर

सामग्री

  1. दूध 1 एल
  2. केफिर 1 एल
  3. अंडे 6 पीसी
  4. नमक 3 चम्मच
  • मुख्य सामग्री: दूध, केफिर

इन्वेंटरी:

पैन, कोलंडर, चम्मच, मिक्सर, कोलंडर, धुंध

तैयारी:


स्टेप 1 - पनीर को पकाएं।


एक सॉस पैन में दूध और केफिर डालो, मध्यम गर्मी पर सेट करें। फोड़ा मत करो! जबकि केफिर के साथ दूध गरम किया जाता है, उच्च गति पर 5 मिनट के लिए नमक के साथ अंडे मारो। अंडे के मिश्रण को पतली धारा में गर्म दूध में डालें, लगातार हिलाते रहें और मध्यम आँच पर पकाएँ। जब मिश्रण उबल जाता है, इसे लगातार दो मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें।

चरण 2 - आकार दें।


कई परतों में मुड़ा हुआ धुंध के साथ कोलंडर को कवर करें, और परिणामस्वरूप कॉटेज पनीर को सावधानीपूर्वक बिछाएं। इसे आकार देने के लिए चम्मच से अच्छे से दबाएं। सीरम को बाहर करने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।

चरण 3 - हो गया!


एक घंटे के बाद, पनीर को व्यंजन में सावधानी से स्थानांतरित करें, कवर करें और 10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें। घर पर Adyghe पनीर तैयार है! सभी को बोन एपेटिट!