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स्ट्रॉबेरी और केला के साथ पाई। बेकिंग चाय के लिए एक सरल नुस्खा!

स्ट्रॉबेरी और केला के साथ पाई। बेकिंग चाय के लिए एक सरल नुस्खा!

सामग्री

आटा

  1. छोटे अंडे 6 पीसी। (50 जीआर पीसी।) या 4 बड़े
  2. वनस्पति (या मक्खन) तेल 180 जीआर।
  3. चीनी 180 ग्राम।
  4. वेनिला चीनी 10 जीआर।
  5. आटा 250 ग्राम।
  6. बेकिंग पाउडर 10 जीआर।

क्रीम

  1. खट्टा क्रीम 180 जीआर।
  2. केला 100 जीआर।
  3. चीनी 2 बड़े चम्मच

जेली परत

  1. केक 8 जीआर के लिए जेली।
  2. पानी 250 मिली।
  3. चीनी 2 बड़े चम्मच
  4. स्ट्रॉबेरी 150 जीआर।
  5. केले 2 पीसी।
  • मुख्य सामग्री: केला

इन्वेंटरी:

कटोरा, मिक्सर, बेकिंग डिश, स्टीवन, चम्मच, चाकू, कटिंग बोर्ड

तैयारी:


कुछ मिनट के लिए चीनी और वेनिला चीनी के साथ अंडे मारो। आज मैंने 6 छोटे अंडे लिए, यदि आप बड़े अंडे लेते हैं, तो 4 पीसी। पर्याप्त होगा।

फिर पहले से पिघल और ठंडा होने पर, फ्लेवरलेस वनस्पति तेल या मक्खन की एक पतली धारा में डालें।

अंडे के द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर के साथ आटा निचोड़ें और कम गति मिक्सर में सामग्री को मिलाएं।

22 सेमी के व्यास के साथ एक वियोज्य बेकिंग डिश में आटा डालो। बेकिंग पेपर के साथ तल को पूर्व-कवर करें।

पहले से गरम ओवन को 170-180 * С पर भेजें। सूखे टूथपिक के परीक्षण से पहले ओवन में बेक करें। समय में 40-45 मिनट लगते हैं। यदि शीर्ष बहुत भूरा है, तो आप इसे पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं। इसलिए मैंने 2 पाई बेक की।

पाई के शीर्ष को काटें और इसे एक डिश में बदल दें, मेरे पास एक डिश है जिसमें एक छोटा सा इंडेंटेशन होता है, यदि आपका डिश पूरी तरह से भी है, तो आपको शीर्ष को पूरी तरह से काटने की जरूरत है ताकि यह समान हो और आपको कुछ भी चालू करने की आवश्यकता नहीं है।

सिरिंज 5 क्यूबिक मीटर पर, सामने के भाग को काट दें और मांस को बाहर निकालते हुए केक की पूरी सतह पर एक अवकाश बनाएं।

क्रीम ब्लेंडर के लिए 200 जीआर को मार दें। केला, 180 जीआर। खट्टा क्रीम और 2 बड़े चम्मच चीनी। क्रीम तैयार है। इसे खाना पकाने के बैग में डालें, एक कोने को काटें और केक में छेद भरें। क्रीम तुरंत अवशोषित हो जाती है, इसलिए कुछ छिद्रों को ऊपर करना आवश्यक है।

थोड़े समय के लिए मैं केक को रेफ्रिजरेटर पर भेजता हूं।

एक जिलेटिन परत तैयार करें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार, केक के लिए बेरंग में जेली डालो, पैकेज पर 2 tbsp जोड़ें। चीनी और 250 मिलीलीटर में डालना। पानी। मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ और तुरंत गर्मी से हटा दें। जबकि जेली द्रव्यमान थोड़ा ठंडा हो जाता है, केले को पतले गोलों में काट लें, स्ट्रॉबेरी को आकार के आधार पर 6-8 भागों में काट लें।

एक विभाजित अंगूठी में केक को इकट्ठा करें, इसे अच्छी तरह से ठीक करें ताकि यह खुल न जाए और जेली परत लीक न हो।

एक सर्कल में स्ट्रॉबेरी स्लाइस फैलाएं, पहले एक दिशा में, फिर विपरीत में। इसके बाद, केले के ओवरलैप स्लाइस बिछाएं। स्ट्रॉबेरी के साथ बीच को सजाएं। फलों पर थोड़ा ठंडा जेली द्रव्यमान वितरित करें, बीच से शुरू करते हुए, ध्यान से पानी डालना ताकि फल स्थानांतरित न हों। यदि आप आग से हटाए गए जेली के साथ पाई को भरते हैं, तो यह आंशिक रूप से पाई में अवशोषित होना शुरू हो जाएगा, इसलिए आपको इसे थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता है, जिस समय मैंने फल को काट दिया, द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा करने के लिए पर्याप्त था। यदि यह बहुत ठंडा है, तो द्रव्यमान तुरंत कठोर हो जाएगा और अंत में बहुत अच्छा नहीं लगेगा।

चूंकि द्रव्यमान लगभग तुरंत कठोर हो जाता है, जल्दी से टकसाल के पत्तों के साथ सजाने और आप कर रहे हैं!

उसी तरह, मैंने एक दूसरा केक बेक किया, इसे केले और स्ट्रॉबेरी से सजाया।

यह जेली तुरंत कठोर हो जाती है, सचमुच हमारी आंखों के सामने, आपको इसे रेफ्रिजरेटर में रखने की भी आवश्यकता नहीं है और यह कमरे के तापमान पर पिघलता नहीं है। यह अच्छी तरह से कट जाता है, फल जगह पर रहते हैं, जेली के लिए धन्यवाद से अलग नहीं होते हैं। पाई बहुत स्वादिष्ट, नरम, रसदार हैं, संदर्भ में सुंदर लगते हैं। मैं खाना बनाने की सलाह देता हूँ!