मांस

ग्रिल्ड पसलियाँ

ग्रिल्ड पसलियाँ

ग्रील्ड पसलियों की सामग्री

  1. पोर्क पसलियों 1.5 किलोग्राम
  2. शहद फूल 2 बड़े चम्मच
  3. नमक 1 चम्मच
  4. सोया सॉस 5 बड़े चम्मच
  5. नींबू का रस 1/2 नींबू के साथ
  6. गर्म लाल मिर्च 3/4 चम्मच
  7. वनस्पति तेल (कैनोला) 5 बड़े चम्मच
  • मुख्य सामग्री
  • भाग 5-6

इन्वेंटरी:

ग्रिल, फैट पैन, प्लेट, टेबलस्पून, चिमटे।

तैयारी:

चरण 1: अचार तैयार करें।


एक गहरी कटोरी में गर्म काली मिर्च के साथ शहद, नमक, सोया सॉस, नींबू का रस और नमक मिलाएं। मैरिनेड को सजातीय बनाने के लिए बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 2: पसलियों का अचार।


सूअर का मांस पसलियों को छोटे टुकड़ों में काटें, इसलिए यह तब अचार और ग्रिल करने के लिए अधिक सुविधाजनक है। मांस को मैरिनेड में भेजें और एक साथ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि प्रत्येक टुकड़ा मसाले से ढंका हो।
पसलियों के साथ कंटेनर को बंद करें और इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम रात के लिए छोड़ दें (या दिन के लिए यदि आप शाम को ग्रिल करने की योजना बनाते हैं)।

चरण 3: पसलियों को ग्रिल करें।


पसलियों के नीचे एक ड्रिप पैन रखें, ग्रिल को गर्म करें और मांस को बेक करने के लिए भेजें। पसलियों को हर तरफ चिमटे से मोड़ें 5 मिनट, लगभग इतना है कि वे सभी पक्षों पर समान रूप से तली हुई हैं। आप स्वयं तत्परता की डिग्री देखेंगे और इसे नियंत्रित करेंगे। यदि संदेह है, तो चाकू से पसली को छेदें, मांस से बहने वाला रस पारदर्शी होना चाहिए।
वैकल्पिक रूप से, आप खाना पकाने की प्रक्रिया में शेष बचे पानी के साथ पसलियों को पानी दे सकते हैं।

चरण 4: ग्रिल पर पसलियों की सेवा करें।


सेवा करने से पहले पसलियों को ग्रिल करें और पन्नी में लपेटें और उन्हें थोड़ी देर तक खड़े रहने दें। फिर आप सॉस, कुछ हल्के सलाद और अच्छी कंपनी में भोजन शुरू कर सकते हैं।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- ओवन में पसलियों को सेंकने के लिए, उन्हें बेकिंग के लिए चर्मपत्र पर रखें और 160 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए पकाएं, और फिर 200 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट।