सब्जियों

हरी बीन्स के साथ सब्जी स्टू

हरी बीन्स के साथ सब्जी स्टू

हरी बीन्स के साथ सब्जी स्टू पकाने के लिए सामग्री

  1. पीली मिर्च 1 टुकड़ा
  2. लाल मिर्च 1 टुकड़ा
  3. हरी मिर्च १ पीस
  4. तोरी (युवा) 1-2 टुकड़े (विभिन्न किस्मों से बेहतर)
  5. लहसुन के 2 लौंग
  6. वनस्पति तेल वैकल्पिक
  7. स्वाद के लिए नमक
  8. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  9. स्ट्रिंग बीन्स (ताजा या जमे हुए) 300-400 ग्राम
  10. टमाटर 3 टुकड़े
  • मुख्य सामग्री: बीन्स, मिर्च, तोरी, टमाटर
  • भाग 3-4

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, किचन नाइफ, फ्राइंग पैन, स्पैटुला, कटिंग बोर्ड।

तैयारी:

चरण 1: मिर्च काट लें।


कुल्ला, सूखी, टहनियाँ और बीज छील, और फिर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। वैसे, आप गर्म मिर्च का उपयोग भी कर सकते हैं यदि आप अपने स्टू में जलती हुई पेस्ट डालना चाहते हैं।

चरण 2: मिर्च को भूनें।


एक पैन में तेल गरम करें और उसमें मिर्च डालें। के लिए मध्यम आँच पर पकाएं 2-3 मिनटकभी-कभी सरगर्मी।
तलने के बाद, मिर्च को गर्मी से हटा दें और थोड़ी देर के लिए उन्हें छोड़ दें।

चरण 3: तोरी को काट लें।


तोरी युवा, विभिन्न किस्मों के ले लो, ताकि उनमें से स्टू एक प्लेट पर उज्ज्वल दिखाई देगा। सब्जियों को कुल्ला और बड़े क्यूब्स में काट लें।

चरण 4: लहसुन को भूनें।


स्टू को पकाने के लिए पैन के तल पर तेल गरम करें और उसमें छिलके वाली लहसुन लौंग भूनें। इतना लंबे समय तक नहीं कि लहसुन जलना शुरू न हो, शाब्दिक रूप से एक से दो मिनट। लहसुन को तेल से निकाल लें।

चरण 5: तोरी को भूनें।


लहसुन के तेल में, तोरी, नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। हलचल और तलना 3 मिनट.

चरण 6: तोरी में बची हुई सब्जियाँ मिलाएँ।


सब्ज़ियों को ढकने के लिए थोड़े से तले हुए ज़ुचिनी तले हुए मिर्च, कटी हुई हरी बीन्स, डिटेड टमाटर और गर्म पानी (आप चिकन या वेजिटेबल ब्रोथ) में मिलाएं। सब कुछ के बारे में उबाल के लिए छोड़ दें 10 मिनटताकि अधिकांश या यहां तक ​​कि सभी तरल वाष्पित हो जाएं।

चरण 7: हरी बीन्स के साथ सब्जी स्टू की सेवा करें।


हरी बीन्स को कूसकूस, एक प्रकार का अनाज, चावल और अन्य अनाज के साथ परोसें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित व्यंजन है। महान दोपहर का भोजन, खासकर गर्मियों में, जब सभी सब्जियां अपनी होती हैं, केवल बगीचे से, या स्थानीय बाजार में खरीदी जाती हैं।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- अगर वांछित है, तो खाना पकाने के अंत में स्टू में खट्टा क्रीम जोड़ें।