उत्सव मांस पाई

सामग्री

एक बेकिंग टेस्ट के लिए:

आटा ३०० ग्राम।
पानी 150 मिली।
चिकन अंडे 1 पीसी।
चीनी 1 चम्मच
सूखा खमीर 1 चम्मच
मक्खन 25 जीआर।
स्वाद के लिए नमक

पाई भरने के लिए:

कीमा बनाया हुआ मांस पोर्क / गोमांस 50/50
प्याज 1 पीसी।
उबले हुए चावल 200-250 जीआर।
बेल मिर्च 1 पीसी।
सुनेली को चखने को मिलता है
काली मिर्च स्वाद के लिए
स्वाद के लिए नमक

सॉस के लिए:

खट्टा क्रीम 3-4 बड़े चम्मच
काली मिर्च स्वाद के लिए
लाल मिर्च स्वाद के लिए
जीरा स्वाद के लिए
स्वाद के लिए नमक

मुख्य सामग्री: बीफ, पोर्क, प्याज, काली मिर्च, अंडे, मक्खन, खट्टा क्रीम, चावल, आटा, खमीर आटा, चीनी, साग
6 सर्विंग

इन्वेंटरी:

चाकू, फ्राइंग पैन, व्हिस्क, छलनी, रोलिंग पिन, ब्रश, कटोरे, आकार, बड़े कटोरे, प्लेट, डिश, चम्मच, चम्मच।

तैयारी:

मांस पाई तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: हम एक स्वादिष्ट सप्ताहांत मांस पाई तैयार करते हैं और इसके लिए आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं। 150 मिलीलीटर के साथ एक कंटेनर में। पानी की 1 चम्मच जोड़ें सूखा खमीर, 1 चम्मच चीनी, 5 चम्मच हलचल और एक गर्म जगह में 15-20 मिनट के लिए निकालें। पारदर्शी होने तक एक पैन में तलने के बाद, प्याज सिर को इसमें 500 ग्राम जोड़ें। भराई और तलने शुरू करते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस को स्टफ करें, लगभग 4 मिनट के लिए हिलाएं, थोड़ा वनस्पति तेल, सनली हॉप्स और स्वाद के लिए नमक मिलाएं। उबले हुए खमीर को एक बड़ी मात्रा में कटोरे में डालें, 1 अंडा तोड़ें, 25 जीआर जोड़ें। मक्खन, नमक स्वादानुसार और मिलाएं। एक छलनी में 300 ग्राम छलनी से छान लें। आटा, मिश्रण और एक तरह की गेंद में आटा बनाते हैं, अच्छी तरह से हम इसे अपने हाथों से लोच तक गूंधते हैं। आटा को प्लास्टिक की थैली में डालें और हटा दें, अधिमानतः एक घंटे के लिए, गर्म स्थान पर। हम आटा निकालते हैं और इसे आटे के साथ छिड़का हुआ एक मेज पर रख देते हैं हम अच्छी तरह से हमारे झरझरा आटा को कुचलते हैं और इसे दो असमान हिस्सों में विभाजित करते हैं। हम अधिकांश आटा को एक फ्लैट केक के लिए रोल करते हैं, जिसे हम एक greased रूप में डालते हैं। हम रसोई के तौलिया के साथ आटा के साथ फार्म को कवर करते हैं। पके हुए बेल मिर्च से छिलका निकालें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। 15-20 मिनट के बाद, मोल्ड से नैपकिन निकालें और वनस्पति तेल के साथ आटा परत को चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। सबसे पहले, आटा पर उबले हुए चावल डालें, थोड़ा नमक डालें और काली मिर्च डालें। स्वाद के लिए। चावल के ऊपर हमने स्ट्रिप्स में काटे हुए पैपरिका को फैलाया। अगली परत में तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस डालें और ऊपर से पेपरिका डालें। हम सॉस तैयार करते हैं और इसके लिए लाल, काली मिर्च, ज़ीरा को स्वाद के लिए मिलाते हैं और मिश्रण करते हैं। आटे के साथ मेज को छिड़कें और शेष आटा को एक पतली आयताकार केक में रोलिंग पिन के साथ रोल करें जिसमें से हम चाकू से रिबन काटते हैं और एक तरफ क्रिसमस ट्री के छोटे कटौती करते हैं। हम केक के ऊपर आटे से सजावट के लिए रिबन लगाते हैं, उन्हें आधार के आटे से जोड़ने की कोशिश करते हैं, और केक के केंद्र को एक डबल क्रिसमस ट्री के साथ सजाते हैं। हमने पाई को प्रूफिंग के लिए एक गर्म स्थान पर 30 मिनट के लिए रखा, इसे रसोई के तौलिया के साथ कवर किया। बेकिंग से पहले, केक को पीटा हुआ अंडा या दूध से चिकना करें और इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। केक को 25 मिनट के लिए बेक किया गया है, जिसके बाद हमने इसे 5-7 मिनट के लिए ओवन बंद कर दिया। हम मक्खन के साथ गर्म पाई को चिकना करते हैं, शीर्ष पर साग के साथ सजाते हैं और इसे पकवान पर डालते हैं। हम इसे स्वादिष्ट रूप से पकाते हैं, इसे बस पकाना, घर पर एक साथ सप्ताहांत मांस पाई पकाना! सभी को बोन एपेटिट!