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हवा चक

हवा चक

सामग्री

  1. अंडा 5 पीसी।
  2. आटा 330 ग्राम
  3. शहद 200 मिली
  4. शक्कर 100 ग्राम
  5. सोडा 1 चम्मच
  6. नमक १/२ टी स्पून
  7. वनस्पति तेल 900 मिली
  8. नींबू का रस 1 चम्मच
  • मुख्य सामग्री अंडे, आटा, चीनी, शहद
  • 10 सर्विंग
  • विश्व व्यंजन, ओरिएंटल

तैयारी:


चरण 1

प्रोटीन से दो अंडों की जर्दी अलग करें। एक शांत फोम के लिए 3 चिकन अंडे और 2 जर्दी मारो।

चरण 2

300 ग्राम आटे में, पीटा अंडे, नमक, सोडा, नींबू का रस जोड़ें और आटा को अच्छी तरह से गूंध लें, यह समान और चिकना होना चाहिए।

चरण 3

30 मिनट के लिए आटा छोड़ दें।

चरण 4

आटा को 4 भागों में काटें, प्रत्येक टुकड़े को 2-3 मिमी मोटी और छोटी स्ट्रिप्स में काटें। सभी स्ट्रिप्स को आटे में रोल करें। स्ट्रिप्स को तलने से पहले, उन्हें एक कोलंडर में डालें और उनसे अतिरिक्त आटा हिलाएं।

चरण 5

वनस्पति तेल गरम करें और स्ट्रिप्स को सुनहरा भूरा होने तक कई भागों में भूनें, लगभग 1-2 मिनट, लगातार मोड़।

चरण 6

एक पैन में शहद पिघलाएं और दानेदार चीनी डालें, लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पिघलाएं।

चरण 7

तले हुए आटे के स्लाइस में शहद सिरप डालें और धीरे से मिलाएं।

चरण 8

गीले हाथों से, पट्टियों को एक प्लेट पर रखें और एक पिरामिड बनाएं। 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।