वीडियो

लेंटेन बोर्श

लेंटेन बोर्श

सामग्री

  1. डिब्बाबंद फलियाँ 250 ग्रा
  2. प्याज 160 ग्रा
  3. लहसुन 3 लौंग
  4. बीट 300 ग्राम
  5. सफेद गोभी 230 ग्राम
  6. गाजर 120 ग्राम
  7. आलू 400 ग्रा
  8. वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच
  9. टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच
  10. बे पत्ती 2 पीसी।
  11. जमीन काली मिर्च 1/2 चम्मच
  12. नमक 2 बड़े चम्मच (स्वाद के लिए)
  13. चीनी 1 बड़ा चम्मच
  14. नींबू का रस 2 बड़े चम्मच
  15. पानी 3 एल
  • मुख्य सामग्री गाजर, चुकंदर
  • 8 सर्विंग

इन्वेंटरी:

पैन, फ्राइंग पैन

तैयारी:


आलू को स्लाइस में काटें, एक पैन में डालें और 3 लीटर पानी डालें। एक उबाल लाने के लिए और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना।
बीट्स को पतली स्ट्रिप्स में काटें या कद्दूकस करें, 2 बड़े चम्मच के साथ एक प्रीहीट पैन पर डालें। वनस्पति तेल, मिश्रण और नींबू का रस जोड़ें ताकि बीट स्टू होने पर रंग न खोएं। 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर स्टू बीट्स, कभी-कभी सरगर्मी। यदि बीट रसदार नहीं हैं, तो आप 50 मिलीलीटर जोड़ सकते हैं। पैन से शोरबा।
प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और 2 बड़े चम्मच के साथ एक प्रीहीट पैन में डालें। वनस्पति तेल, मध्यम गर्मी पर 3 मिनट के लिए प्याज भूनें।
कटा हुआ गाजर जोड़ें और एक और 3 मिनट के लिए भूनें जारी रखें।
तले हुए प्याज और गाजर को पैन में जोड़ें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें।
टमाटर के पेस्ट और चीनी को बीट्स में मिलाएं, एक और 5 मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ मिलाएं और उबाल लें।
सूप के साथ एक बर्तन में, सेम जोड़ें और कम गर्मी पर 3 मिनट के लिए खाना बनाना।
पैन में पका हुआ बीट, नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ लहसुन और बे पत्ती जोड़ें।
ढक्कन को बंद करें और 2-3 मिनट के लिए और कमजोर पकाएं। आंच बंद करें और बोर्स्च को 15 मिनट के लिए पकने दें। यदि वांछित हो तो साग और खट्टा क्रीम परोसें।