मांस

सब्जियों के साथ चीनी शैली पोर्क

सब्जियों के साथ चीनी शैली पोर्क

चीनी शैली की पोर्क और सब्जी सामग्री

  1. सूअर का मांस 1 टुकड़ा
  2. आलू स्टार्च 1 बड़ा चम्मच
  3. मिठाई लाल मिर्च 1/2 टुकड़े
  4. Shallot 1 टुकड़ा (सेवारत के लिए जड़ी बूटियों के साथ)
  5. 1/2 गाजर
  6. लीक 1/2 सफेद भाग
  7. लहसुन के 2 लौंग
  8. अदरक 2 सेंटीमीटर
  9. फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल (नारियल, सूरजमुखी) 2 बड़े चम्मच
  10. नमक की चुटकी
  11. ग्राउंड काली मिर्च
  12. चावल का सिरका (या रस 1/2 नींबू) 3 बड़े चम्मच
  13. पानी 3 बड़े चम्मच
  14. सोया सॉस 5 बड़े चम्मच
  15. ब्राउन शुगर 3 बड़े चम्मच
  • मुख्य सामग्री: पोर्क, प्याज, गाजर, काली मिर्च
  • 2 सर्विंग
  • विश्व व्यंजन, ओरिएंटल

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, रसोई के चाकू, कटिंग बोर्ड, स्पैटुला, कांटा, चम्मच, कटोरा।

चीनी में सब्जियों के साथ पाक कला पोर्क:

चरण 1: मांस तैयार करें।


सूअर का मांस कुल्ला, सूखा और पतले स्लाइस में काट लें। मांस को इतना सूक्ष्म रूप से काटा जाना चाहिए कि यह जल्दी से तला हुआ हो और अंदर से कच्चा न बचा हो।

काली मिर्च, नमक और स्टार्च के साथ सूअर का मांस छिड़कें। मांस के टुकड़ों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे मसालों से ढँके रहें और सभी तरफ स्टार्च हो।

चरण 2: सब्जियां तैयार करें।


सभी सब्जियों को कुल्ला और छीलें।

आप जिस तरह से चाहें काट सकते हैं। यहां गाजर को स्ट्रिप्स, मिर्च और shallots को मध्यम क्यूब्स में काट दिया जाता है, आधे छल्ले में लीक किया जाता है, और लहसुन और अदरक को बहुत बारीक रूप से कटा जाता है।

चरण 3: सब्जियों को भूनें।


कड़ाही में एक चम्मच वनस्पति तेल गर्म करें और इसमें उच्च गर्मी के लिए सब्जियां भूनें 4 मिनटअक्सर सरगर्मी।
तलने के बाद, सब्जियों को पैन से हटा दें।

चरण 4: मांस भूनें।


पैन में एक और चम्मच तेल जोड़ें, और जब यह गर्म हो जाए, तो वहां मांस डालें।

और उच्च गर्मी पर, भून पोर्क के लिए 3-4 मिनटताकि वह हर तरफ से रंग बदले।

चरण 5: सब्जियों के साथ पोर्क भूनें।


पहले से तली हुई सब्जियों को पोर्क में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

स्टेप 6: सॉस तैयार करें।


अब आपको सॉस बनाने की ज़रूरत है, इसके लिए बस सोया सॉस (5 बड़े चम्मच), पानी (3 बड़े चम्मच), चीनी (3 बड़े चम्मच) और चावल का सिरका (3 बड़े चम्मच) मिलाएँ। बेशक, आप चावल के सिरके को नींबू के रस से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग है।

चरण 7: सॉस जोड़ें।


सब्जियों के साथ सूअर का मांस पैन में हौसले से तैयार सॉस जोड़ें।

सब कुछ एक साथ हलचल और के लिए उबाल 3 मिनट। स्टार्च के लिए धन्यवाद, सॉस थोड़ा गाढ़ा होता है और सूअर का मांस और सब्जियों के टुकड़ों को कवर करेगा, जो बहुत स्वादिष्ट है।

चरण 8: चीनी में सब्जियों के साथ सूअर का मांस परोसें।


पोर्क को सब्जियों के साथ गर्म परोसें, एक साइड डिश के रूप में, सफेद या भूरे रंग का चावल आदर्श है। शीर्ष पर हरे प्याज के साथ गार्निश करें और एक हस्तनिर्मित चीनी मास्टरपीस का आनंद लें।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- आप उसी रेसिपी के अनुसार चिकन पका सकते हैं।