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मोटी केफिर क्रीम पनीर

मोटी केफिर क्रीम पनीर

सामग्री

  1. केफिर 2.5% 900 जीआर
  • मुख्य सामग्री

इन्वेंटरी:

कटोरा, चलनी, धुंध

तैयारी:


1. पूरी तरह से केफिर को पूर्व-फ्रीज करें, इसे 12-24 घंटों के लिए फ्रीजर में छोड़ दें।

2. धुंध की 4 परतों के साथ छलनी को लाइन करें। जमे हुए केफिर को धुंध पर रखें। धुंध के साथ कवर।

2. 36-48 घंटे के लिए छोड़ दें। पहले 4-6 घंटे कमरे के तापमान पर छोड़ दिए जा सकते हैं ताकि केफिर तेजी से उड़ जाए, और फिर रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाए।

3. परिणाम एक नरम और मोटी क्रीम पनीर है जिसमें वसा की मात्रा 9.5% प्रति 100 ग्राम है। उपज: 240 ग्राम 900 ग्राम केफिर।

4. पृथक सीरम। इससे आप पेनकेक्स बना सकते हैं। मैंने जानबूझकर तश्तरी को कटोरे के नीचे सेट किया ताकि छलनी तरल को स्पर्श न करे।

5. क्रीम पनीर पूरी तरह से अपना आकार धारण करता है।