साइड डिश

आलू लीक

आलू लीक

आलू लीक सामग्री

  1. लीक 500 ग्राम
  2. आलू 500 ग्राम
  3. टमाटर का रस 100 मिलीलीटर
  4. काली मिर्च का पेस्ट 1 चम्मच
  5. बे पत्ती स्वाद के लिए
  6. स्वाद के लिए नमक
  7. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  8. वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच
  9. परोसने के लिए अजमोद
  • मुख्य सामग्री आलू, प्याज
  • Portsionnost2-3

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, ढक्कन, स्पैटुला, रसोई के चाकू, कटिंग बोर्ड, चम्मच।

तैयारी:

चरण 1: लीक काट।


लीक को धो लें और स्लाइस, लंबाई में काट लें 2-3 सेंटीमीटर.

चरण 2: आलू को काट लें।


आलू छीलें और मोटी स्लाइस - स्लाइस में काट लें।

चरण 3: लीक को कम करें।


एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें लीक डालें, नमक, काली मिर्च, बेल का पेस्ट और तेज पत्ता डालें।

हिलाओ और पकाओ 3 मिनट मध्यम गर्मी पर।

प्याज में गर्म पानी डालें ताकि यह लीक को कवर करे, और एक अंतराल के साथ पैन को ढक्कन के साथ कवर करें। तब तक बुझाएं जब तक कि पानी लगभग वाष्पित न हो जाए।

चरण 4: आलू जोड़ें।


कटे हुए प्याज़ में कटे हुए आलू डालें, टमाटर का रस डालें और कम आँच पर सब कुछ उबालें जब तक कि आलू तैयार न हो जाए।
बहुत अंत में, स्वाद के लिए अधिक नमक जोड़ें, शीर्ष पर बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के और गर्मी से हटा दें।

चरण 5: आलू के साथ लीक की सेवा करें।


सेवा करने से पहले, मैंने स्वाद के लिए लीक और आलू के लिए थोड़ा कटा हुआ मिर्च और जमीन काली मिर्च जोड़ा। यह बहुत स्वादिष्ट और काफी संतोषजनक निकला। पैन के नीचे से टमाटर की चटनी को इकट्ठा करने और उसके ऊपर डिश डालने के लिए याद रखें।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- काली मिर्च पेस्ट के बजाय, आप एडजिका का उपयोग कर सकते हैं, बस इसे थोड़ा कम लें ताकि यह बहुत तेज़ी से बाहर न निकले।

- आप खाना पकाने के लिए सूरजमुखी, जैतून या नारियल तेल का उपयोग अपनी पसंद के आधार पर कर सकते हैं।