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कपकेक "खुशी" - शीतकालीन चाय पीने के लिए पीयरलेस पेस्ट्री!

कपकेक "खुशी" - शीतकालीन चाय पीने के लिए पीयरलेस पेस्ट्री!

सामग्री

परीक्षण के लिए

  1. दूध 350 मिली।
  2. वनस्पति तेल 200 मिली।
  3. अंडे 3 पीसी।
  4. आटा 560 जीआर।
  5. बेकिंग पाउडर 10 जीआर।
  6. हल्दी 1/2 चम्मच
  7. स्वाद के लिए मीठे पेस्ट्री के लिए मसाले
  8. चीनी 300 जीआर।
  9. वेनिला चीनी 10 जीआर।
  10. कीनू 1 पीसी।

सजावट के लिए

  1. पीसा हुआ चीनी 2-3 बड़े चम्मच
  2. कीनू का रस 1 बड़ा चम्मच
  3. स्वाद के लिए दालचीनी
  4. स्वाद के लिए viburnum
  5. स्वाद के लिए नींबू
  • मुख्य सामग्री

इन्वेंटरी:

कटोरा, मिक्सर, बेकिंग डिश

तैयारी:


1) मैं एक हल्के, रसीला द्रव्यमान प्राप्त होने तक चीनी और वेनिला चीनी के साथ 3 अंडे मारता हूं। सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए।

2) मैं टेंज़रीन से जेस्ट हटाता हूं और रस निचोड़ता हूं। मंदारिन को नींबू या नारंगी से बदला जा सकता है, जिसे आप प्यार करते हैं। 1 बड़ा चम्मच मैं सजावट के लिए रस छोड़ देता हूं।

3) मैं दूध, रस (मैं 40 मिली।) और टंगेरिन जेस्ट को पीटा अंडे से जोड़ दूंगा, जल्दी से एक मिक्सर के साथ सब कुछ मिलाएं। फिर दो चरणों में आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें और कम गति पर मिक्सर के साथ संयोजन करें। मसालों से, मैं। छोटा चम्मच जोड़ता हूं। हल्दी स्वाद के लिए रंग की तुलना में अधिक है, और 1/3 चम्मच। बेकिंग के लिए मसाले (जायफल, दालचीनी, स्टार ऐनीज़, लौंग और इलायची)

4) अंतिम चरण में गंधहीन वनस्पति तेल डालो और मिश्रण करें। मैं वनस्पति तेल के साथ केक पैन को चिकना करता हूं। मेरा मोल्ड 24 सेमी व्यास का है। मैं आटा डालता हूं और इसे सिलिकॉन स्पैटुला के साथ वितरित करता हूं।

5) बेक करने के लिए पहले से गरम 170 * 60-80 मिनट के लिए ओवन के साथ। मैं लकड़ी की कटार के साथ तत्परता की जांच करता हूं। जब कटार पर केक को छेदते हैं तो कच्चे आटे का कोई निशान नहीं होना चाहिए। मैं 5-10 मिनट के लिए कपकेक को आकार में छोड़ देता हूं, फिर इसे मोल्ड से निकालना आसान होता है।

6) मैं आइसिंग तैयार करूँगा। ऐसा करने के लिए, 1 tbsp। कीनू का रस 3 बड़े चम्मच जोड़ें। पीसा हुआ चीनी। मैं इसे मिला रहा हूं। शीशे का आवरण बहुत तरल बाहर नहीं करना चाहिए। मैं आइसिंग के साथ कपकेक को गर्म करता हूं, जिससे स्मूदी बनती है। मैं नींबू के स्लाइस, viburnum जामुन के साथ सजाने और दालचीनी के साथ छिड़के।