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आलू के साथ ओवन पके हुए बतख

आलू के साथ ओवन पके हुए बतख

सामग्री

  1. बतख शव 1 पीसी ।;
  2. आलू 1 किलो ।;
  3. वनस्पति तेल; स्वाद के लिए
  4. मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। एल;
  5. शहद 1 बड़ा चम्मच। एल;
  6. लहसुन 1 सिर ।;
  7. सरसों 1 बड़ा चम्मच। एल।
  8. नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
  • मुख्य सामग्री आलू, बतख
  • 4 सर्विंग
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

बेकिंग डिश, फ्राइंग पैन, चाकू, कटोरा, बोर्ड, ओवन।

तैयारी:

एक स्वादिष्ट भरवां बत्तख तैयार करने के लिए, आपको सही चुनने की ज़रूरत है: उसकी त्वचा हल्की होनी चाहिए और उसका मांस अंधेरा नहीं होना चाहिए।

खाना पकाने से पहले, बतख को मैरीनेट करने की आवश्यकता होती है, और यह 10-12 घंटों के लिए बेहतर होता है। आलू के साथ भरवां बतख निम्नानुसार तैयार किया जाता है। सबसे पहले, सभी आवश्यक उत्पाद तैयार किए जाते हैं। मैरिनेड के लिए, मेयोनेज़, शहद और सरसों को मिलाया जाता है। सबसे पहले, बतख को नमक, काली मिर्च और लहसुन (3 लौंग) के साथ सभी पक्षों पर अच्छी तरह से रगड़ दिया जाता है, और केवल तब - पका हुआ अचार। जबकि मांस को चुना जाता है, आलू को छीलकर धोया जाता है और एक तौलिया के साथ सुखाया जाता है।

तब साबुत आलू तब तक तले जाते हैं जब तक कि वनस्पति तेल में एक सुंदर पपड़ी दिखाई न दे, और केवल नमक और शेष लहसुन के साथ छिड़के, अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों और मसाला के साथ छिड़के। बतख का शव सीज़न वाले आलू के साथ भरवां। पेट पर चीरा एक साधारण धागे से लगाया जाता है।

बेकिंग डिश में आधा गिलास पानी डालें, बतख डालें और इसे 2 घंटे के लिए 220 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें, हर आधे घंटे में बतख से ग्रीस टपकता है। यदि आप घर के बने बतख का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने का समय 2.5 - 3 घंटे तक बढ़ सकता है। पोटैटो डक और ओवन में बेक्ड तैयार है! बोन एपेटिट!