साइड डिश

दम तोड़ दिया

दम तोड़ दिया

ब्रेज़्ड मशरूम बनाने के लिए सामग्री

  1. Champignons 400 ग्राम (छोटे आकार)
  2. वनस्पति तेल 2-3 बड़े चम्मच
  3. लहसुन 1-3 लौंग (स्वाद के लिए)
  4. 1/2 चम्मच नमक
  5. जमीन सफेद मिर्च 1/2 चम्मच
  6. सेब का सिरका 1 चम्मच
  • मुख्य सामग्री: लहसुन, मशरूम
  • 2 सर्विंग

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, लहसुन प्रेस, स्पैटुला।

तैयारी:

चरण 1: शैम्पेन को भूनें।


मैं एक छोटे आकार के मशरूम लेता हूं, इस तरह काटा नहीं जा सकता, यह अच्छी तरह से कुल्ला और साफ करने के लिए पर्याप्त है।
Champignons हमेशा ताजा होनी चाहिए, इसे पकाने के लिए जमे हुए होने के साथ, यह काम नहीं करेगा।
एक पैन में कुछ चम्मच वनस्पति तेल गर्म करें और उसमें अपने शैम्पून्स डालें। सिमर, सरगर्मी, मध्यम गर्मी पर जब तक कि सभी पानी वाष्पीकृत न हो जाए और मशरूम भुना हुआ भूरा पपड़ी के साथ कवर होने लगे।

चरण 2: मसाले जोड़ें।


लहसुन का पेस्ट पकाएं। ऐसा करने के लिए, लहसुन की लौंग को कुचल दें (या उन्हें कद्दूकस करें) और नमक के साथ मिलाएं (मैं लहसुन में सभी नमक एक ही बार में डाल देता हूं, लेकिन आप अधिक बाद में जोड़ सकते हैं)।
जब मशरूम तले जाते हैं, तो उन्हें लहसुन का पेस्ट डालें और सेब साइडर सिरका में डालें।

चरण 3: शैंपेन को स्टू करें।


मशरूम अभी तक पकाएं 2-3 मिनटस्वादों को मिलाने के लिए। सफेद मिर्च डालें। पर्याप्त नमक की जांच करें।
इस स्तर पर भी, आप ताजी जड़ी बूटियों (डिल, अजमोद, दौनी) के साथ मशरूम को सीज़ कर सकते हैं और थोड़ा मक्खन (यदि कोई प्यार करता है) जोड़ सकते हैं।

चरण 4: ब्रेज़्ड मशरूम परोसें।


तैयार मशरूम को गर्मागर्म सर्व करें। आप बस उन्हें रोटी और खट्टा क्रीम की पेशकश कर सकते हैं, और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और ऐसा होगा। और आप तले हुए मांस या चिकन को जोड़ सकते हैं और साइड डिश के रूप में लहसुन के साथ मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, और यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट भी है। स्टू मशरूम - एक पूरी तरह से सार्वभौमिक पकवान, और यहां तक ​​कि उत्सव की मेज पर भी जगह होगी।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- आप अपने स्वाद में अन्य मसालों को भी शामिल कर सकते हैं, साथ ही थोड़ी सफेद शराब भी।

- आप मशरूम को थोड़े प्याज के साथ भी भून सकते हैं। प्याज को बहुत शुरुआत में जोड़ें, लेकिन हरा - खाना पकाने के अंत में।