स्नैक्स

खीरे और सरसों के साथ रोलमॉप्स

खीरे और सरसों के साथ रोलमॉप्स

सामग्री

रोल के लिए

  1. नमकीन हेरिंग (पीपा नमकीन) 4 टुकड़े
  2. दूध 1 लीटर
  3. मसालेदार खीरे 3-4 टुकड़े
  4. स्वाद के लिए सरसों
  5. प्याज 2 टुकड़े
  6. काली मिर्च स्वाद के लिए

मारिनडे के लिए

  1. पानी 4 कप
  2. सिरका 1.5 कप
  3. बे पत्ती 3 टुकड़े
  4. कुछ टुकड़े Peppercorns
  5. लहसुन के 2 लौंग
  6. 1/2 चम्मच धनिया
  7. Allspice 5 टुकड़े
  8. सरसों (बीज) 1/2 बड़ा चम्मच
  9. चीनी 1 बड़ा चम्मच
  10. 1/2 चम्मच नमक
  • मुख्य सामग्री: हेरिंग, ककड़ी

इन्वेंटरी:

पैन, चाकू, चम्मच, बोर्ड, गहरी प्लेट, टूथपिक्स

तैयारी:

चरण 1: हेरिंग तैयार करें।


अत्यधिक नमकीन हेरिंग को पहले अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मछली को सिर और अंतड़ियों से साफ करें।

पोनीटेल और फिन्स को काट लें।

ठंडे पानी के साथ हेरिंग डालो और सोखें घंटा.

फिर दूध के साथ मछली को नाली और भरें। पर छोड़ दो 1 घंटा, तो मछली मसाले के लिए अधिक निविदा और अतिसंवेदनशील हो जाएगी।
दूध के बाद, हेरिंग को फिर से एक और घंटे के लिए पानी में भिगोने की आवश्यकता होगी।

चरण 2: अचार तैयार करें।


एक सॉस पैन में पानी और सिरका मिलाएं, मसाले जोड़ें और आग लगा दें। एक उबाल लाने के लिए, कई मिनट के लिए उबाल लें, फिर गर्मी से निकालें, ढक्कन को बंद करें और अचार को ठंडा करें।

चरण 3: स्वच्छ हेरिंग पट्टिका।


एक कागज तौलिया के साथ हेरिंग सूखी। मछली को इसके किनारे पर रखें और आधे हिस्से में काटें। हेरिंग अलग करें।
फिर हाथ रीढ़ को फाड़ देते हैं।

पट्टिका के साथ छोटी हड्डियों के साथ निचले हिस्से को काटें। और पीठ के साथ भी ऐसा ही करें।

आपके पास एक साफ बोनलेस पट्टिका होनी चाहिए।

चरण 4: प्याज और ककड़ी को काट लें।


प्याज को आधा छल्ले में काटें, और खीरे को क्वार्टर में।

चरण 5: ककड़ी और सरसों के साथ रोलर कॉप्स को बंद करें।


सरसों के साथ प्रत्येक पट्टिका को चिकना करें।

ककड़ी और प्याज के स्लाइस रखें।

और हेरिंग पट्टिका को मोड़ दें ताकि भरने के बीच में हो।
टूथपिक के साथ प्रत्येक को सुरक्षित करें ताकि यह सामने न आए।

चरण 6: ककड़ी और सरसों के साथ रोल अचार।


एक प्लेट में मुड़ रोलर शटर को मोड़ो और ठंडा अचार डालना। कवर और सर्द। अब बस आपको इंतजार करना होगा 3-4 दिन.

चरण 7: खीरे और सरसों के साथ रोल परोसें।


कम से कम छुट्टी के लिए ककड़ी और सरसों के साथ रोमांस को परोसें, कम से कम एक साधारण तालिका के लिए। यह एक महान ठंडा क्षुधावर्धक है! स्वादिष्ट हेरिंग रोल।
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