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कमाल की चटनी में सामन त्यौहार

कमाल की चटनी में सामन त्यौहार

सामग्री

  1. सामन 350 जीआर
  2. नारियल का दूध 200 मिली
  3. निम्बू ज़ेस्ट 0.5 चम्मच
  4. अदरक 1 चम्मच
  5. लहसुन 1 लौंग
  6. फिश सॉस 1 बड़ा चम्मच
  7. चीनी 1 चम्मच
  8. स्वाद के लिए नमक
  9. काली मिर्च स्वाद के लिए
  10. परिष्कृत वनस्पति तेल 0.5 बड़े चम्मच
  • मुख्य सामग्री: गुलाबी सामन, सामन, सामन

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, चाकू, grater

तैयारी:



मछली को भागों में काटें। नमक के लिए।



1 मिनट के लिए हर तरफ भूनें, काली मिर्च।



लहसुन, अदरक, लाइम जेस्ट (केवल हरा हिस्सा, सफेद कड़वा) पीसें।



1 चम्मच के साथ लहसुन और अदरक। चीनी।



जब कारमेलाइजेशन प्रक्रिया शुरू होती है (लहसुन और अदरक एक सुंदर कारमेल रंग का अधिग्रहण करते हैं), नारियल का दूध जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। फिश सॉस डालें।



हम मिश्रण को वाष्पित करते हैं जब तक कि यह लगभग 3 मिनट तक गाढ़ा न हो जाए। हम सॉस में मछली फैलाते हैं, 3-4 मिनट के लिए स्टू पर छोड़ देते हैं।



हम मछली को सॉस से बाहर निकालते हैं, चूने के ज़ेस्ट को जोड़ते हैं और 1-2 मिनट में आग बंद कर देते हैं, सॉस तैयार है।
दलिया सामन परोसें, इसे सॉस के साथ डालें, या, यदि वांछित हो, तो सॉस को अलग से परोसा जा सकता है। वीडियो में पूरी रेसिपी साफ देखी जा सकती है।