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झटपट अचार गोभी

झटपट अचार गोभी

सामग्री

1 किलो गोभी के लिए:

  1. गाजर 1 पीसी। (150 जीआर)
  2. घंटी मिर्च 1 पीसी। (150 जीआर)
  3. लहसुन 4 लौंग

मारिनडे के लिए:

  1. पानी 600 मिली
  2. चीनी 60 ग्राम
  3. नमक 1 बड़ा चम्मच (कोई स्लाइड नहीं)
  4. सेब साइडर सिरका (6%) 70 मिली
  5. बे 3 पीसी छोड़ देता है।
  6. लौंग 3 पीसी।
  7. allspice 5 मटर
  8. काली मिर्च 10 मटर
  9. वनस्पति तेल 70 मिली
  • मुख्य सामग्री गोभी

इन्वेंटरी:

कटोरा, grater, चाकू

तैयारी:



चॉप गोभी, एक मोटे grater पर गाजर कद्दूकस करें।



बेल मिर्च को बारीक काट लें, लहसुन को काट लें। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिलाएं।



पानी में नमक, चीनी, बे पत्ती, लौंग, काली मिर्च और allspice जोड़ें, 5 मिनट के लिए उबाल लें।



सिरका, वनस्पति तेल को मैरिनेड में जोड़ें, सब कुछ मिलाएं, गोभी को गर्म अचार के साथ डालें, बैंकों में डाल दें, 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।
मुझे ऐसे गोभी को पतले कटा हुआ प्याज के साथ परोसना पसंद है। वीडियो में देखें पूरी रेसिपी।