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मसूर की दाल

मसूर की दाल

दाल का पेस्ट सामग्री

  1. दाल 150 ग्राम
  2. प्याज 1 टुकड़ा
  3. गाजर 1 टुकड़ा
  4. जैतून का तेल वैकल्पिक
  5. नींबू 1 टुकड़ा (वैकल्पिक)
  6. लहसुन 1 लौंग
  7. जैतून (जैतून) 100 ग्राम (वैकल्पिक)
  8. पपरिका स्वाद के लिए
  9. स्वाद के लिए नमक
  10. काली मिर्च स्वाद के लिए
  11. स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: प्याज, गाजर, जैतून, दाल
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

पुलाव या प्रेशर कुकर, फ्राइंग पैन, रसोई के चाकू, ग्रेटर, स्पैटुला, ब्लेंडर।

तैयारी:

चरण 1: दाल को पकाएं।


मेरे पास हरी दाल है, इसलिए मैंने इसे पहले से भिगोया 4-5 घंटे थोड़े से पानी में। फिर उसने पानी बदल दिया, दाल को धोया और प्रेशर कुकर में उबाला 10 मिनट.
अपनी दाल पर ध्यान दें, आपको इसे नरम होने तक उबालने की जरूरत है। यह एक साधारण पैन में संभव है।
अतिरिक्त पानी और शांत पकी हुई दाल को सूखा लें।

चरण 2: सब्जियों को भूनें।


गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें, प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
गर्म तेल में सब्जियों को तलें 3-4 मिनट कोमलता के लिए। तलने के बाद प्याज के साथ गाजर।

चरण 3: एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें।


उबली हुई दाल को उबली हुई सब्जियों के साथ मिलाएं।

नमक, कसा हुआ लहसुन, काली मिर्च, अजवायन के फूल और पेपरिका जोड़ें।

एक बड़ा चमचा के साथ सब कुछ हिलाओ।

और फिर हैंड ब्लेंडर से पीटा। मारो जब तक आप एक मोटी, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न करें।
स्वाद के लिए, लेकिन जरूरी नहीं कि आप नींबू का रस मिला सकते हैं। यदि द्रव्यमान बहुत सूखा है, तो वनस्पति तेल या पानी डालें जिसमें दाल पकाया गया था। और अंत में नमक और काली मिर्च की जांच अवश्य करें।

मैं कटा हुआ जैतून भी जोड़ता हूं, लेकिन मैं उन्हें शेष द्रव्यमान के साथ बाधित नहीं करता हूं, लेकिन उन्हें टुकड़ों में छोड़ दें।

स्टेप 4: दाल के पेस्ट को परोसें।


दाल का पेस्ट बस रोटी पर फैलाया जा सकता है, बहुत स्वादिष्ट सैंडविच प्राप्त किए जाते हैं। और उत्सव की मेज पर, पाटे को गेंदों में घुमाया जा सकता है और ठंडे नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। इस लज़ीज़ डिश को ज़रूर आज़माएं।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- आप दाल के पेस्ट को तिल या कुचल मूंगफली के साथ सजा सकते हैं।