सॉस

चनेरेले मशरूम सॉस

चनेरेले मशरूम सॉस

सामग्री

  1. चेंटरलेस 250 ग्राम
  2. प्याज 1 टुकड़ा
  3. मक्खन वैकल्पिक
  4. मोटी और मोटी खट्टा क्रीम 2 चम्मच
  5. गेहूं का आटा 1 चम्मच
  6. स्वाद के लिए नमक
  7. काली मिर्च स्वाद के लिए
  8. जैतून का तेल वैकल्पिक
  • मुख्य सामग्री मशरूम, खट्टा क्रीम
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

कड़ाही, पैन, ढक्कन, चाकू, बोर्ड

तैयारी:

चरण 1: सामग्री तैयार करें।


प्याज को छील लें, प्याज को मध्यम आकार का होने दें।

अच्छी तरह से धोएं और चैंटरलेस करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक कोलंडर में डालें, पानी से कुल्ला करें, फिर इसे कुछ सेकंड के लिए पानी में छोड़ दें, और फिर अतिरिक्त पानी को बहने दें और इसके साथ सभी कचरे को हटा दें।

एक पेपर टॉवल पर बिछाकर और ऊपर से गीला करके चैंटरलेस को सुखाएं। यदि आवश्यक हो, तो चाकू से मशरूम को छील लें, और फिर बड़े चेहरे को टुकड़ों में काट लें, आपको छोटे मशरूम काटने की आवश्यकता नहीं है।

प्याज को बारीक काट लें।

चरण 2: प्याज और चेंटरलेस भूनें।


एक पैन में मक्खन का एक बड़ा चमचा पिघलाएं और उतना ही जैतून जोड़ें। सरगर्मी करके गरम करें। मक्खन में प्याज जोड़ें। पारदर्शी होने तक भूनें।

प्याज में चैंटरलेस मिलाएं। गर्मी जोड़ें और भूनें 2-3 मिनट.

चरण 3: चैंटरेल और प्याज को स्टू।


पैन की सामग्री को पैन में स्थानांतरित करें और गर्म पानी डालें ताकि यह पूरी तरह से मशरूम को कवर करे।

कवर और कई मिनट के लिए उबाल।

ठंडे पानी के साथ एक गिलास आधा भरें और इसमें एक चम्मच आटा पतला करें, फिर खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

आटे और खट्टा क्रीम के साथ एक गिलास में गर्म मशरूम शोरबा की एक छोटी राशि जोड़ें और फिर सॉस में सब कुछ डालें। फिर अच्छी तरह मिलाएं।

नमक और काली मिर्च जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और चटनी सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं। सचमुच खत्म हो गया 1 मिनट उबलने के बाद।

स्टेप 4: चनेरले मशरूम सॉस सर्व करें।


मशरूम सॉस को परोसने से पहले ठंडा होने दें ताकि यह झुलसा न हो, और फिर इसे व्यंजन में जोड़ें!
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