सब्जियों

आलू के साथ छोले

आलू के साथ छोले

आलू के साथ पाक पकाने के लिए सामग्री

  1. आलू (उबला हुआ) 400 500 ग्राम
  2. वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
  3. चीकू (पकाया हुआ और सूखा हुआ) 100 ग्राम
  4. लहसुन हरा 1 गुच्छा
  5. ताजा डिल 1 गुच्छा
  6. स्वाद के लिए नमक
  7. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  8. मीठा पपरिका स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: आलू, लहसुन
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, रसोई के चाकू, कटिंग बोर्ड, प्लेट।

तैयारी:

चरण 1: साग को काट लें।


लहसुन को कुल्ला, कागज तौलिये से पोंछें और पतले छल्ले में काट लें।
ताजा डिल के साथ बिल्कुल ऐसा ही करें।

चरण 2: छोले के साथ स्टू।


एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, और फिर इसमें हरी लहसुन डालें और भूनें, सरगर्मी, निविदा तक।
जब लहसुन नरम हो जाता है, तो पहले से उबला हुआ छोला डालें। कुछ मिनट के लिए स्टू को एक साथ छोड़ दें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
अंत में, नमक, काली मिर्च और पेपरिका डालें, मिलाएं और गरमा गरम लहसुन के साथ छोले निकालें। डिल जोड़ें।

चरण 3: आलू को छोले के साथ मिलाएं।


मैं उनकी खाल में इस व्यंजन के लिए आलू उबालता हूं, फिर ठंडा, छीलता है और पतले स्लाइस में काटता हूं।
मैं आलू के साथ लहसुन के साथ छोले को जोड़ता हूं और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाता हूं।
सेवा करने से पहले, ओवन पर छोले के साथ आलू भेजें 7-10 मिनटताकि डिश गर्म हो जाए। ताजा डिल की एक टहनी के साथ सजाने, मेज पर गर्म और इसे परोसें।

चरण 4: आलू के साथ छोले परोसें।


उपवास के दिनों में, मैं मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में छोले और आलू परोसता हूं, क्योंकि तुर्की मटर अपने आप में बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है, खासकर इस संयोजन में। अन्य समय में, आप इस व्यंजन को साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि तब आपका दोपहर या रात का भोजन काफी कठिन हो जाएगा, यद्यपि यह बहुत स्वादिष्ट है।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- छोले को पकाने के लिए, आपको पहले इसे रात में भिगोना होगा, फिर, पानी को बदलते हुए, 30-40 मिनट तक नरम होने तक उबालना होगा।