पकाना

आलू और पनीर के साथ पाई

आलू और पनीर के साथ पाई

आलू और पनीर के साथ पाई बनाने के लिए सामग्री।

आटा

  1. आटा 500 ग्राम
  2. सूखा खमीर 1 पाउच
  3. चीनी 1/2 चम्मच
  4. दूध 260 मिलीलीटर
  5. मक्खन 50 ग्राम
  6. नमक 1 चम्मच
  7. अंडा 1 टुकड़ा

भरने

  1. उबले आलू 3 टुकड़े (बड़े)
  2. पनीर 350 ग्राम
  3. अंडे 2 टुकड़े
  4. डिल 1 गुच्छा
  5. अजमोद 1 गुच्छा
  6. स्वाद के लिए नमक
  7. काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: आलू, पनीर, खमीर आटा, साग
  • भाग 6-8

इन्वेंटरी:

बेकिंग के लिए प्लेट, रोलिंग पिन, चाकू, ग्रेटर, क्रश, टेबलस्पून, चर्मपत्र।

तैयारी:

चरण 1: आटा तैयार करें।


खमीर की तैयारी के साथ बैच शुरू करें, इसके लिए, उन्हें पतला करें 50 मिलीलीटर चीनी के साथ गर्म दूध और 5 बड़े चम्मच आटा। पर छोड़ दो 20 मिनट.
इस बीच, आटा को एक गहरी प्लेट में निचोड़ें, केंद्र में एक छेद बनाएं और वहां अंडे को तोड़ दें। इसे आटे के साथ थोड़ा मिलाएं।
फिर उपयुक्त खमीर, शेष दूध, मक्खन और नमक जोड़ें। एक समान आटा गूंध करें जो आपके हाथों से चिपके नहीं।
क्लिंग फिल्म के साथ आटे के साथ प्लेट को कवर करें और इसे गर्म स्थान पर छोड़ दें 90 मिनटजब तक उगता है।
आटा बढ़ाने के बाद, फिर से मिलाएं और दो समान भागों में विभाजित करें।

चरण 2: भरने को तैयार करें।


उबले हुए आलू को मैश कर लें, सब्जियों को ब्लेंडर या कांटे से मैश करें, लेकिन किसी भी स्थिति में ब्लेंडर नहीं।
प्यूरी में कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ साग और नमक और काली मिर्च जोड़ें।

यहां एक-दो अंडे तोड़ें और सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।

आपको एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।

चरण 3: एक केक बनाओ।


आटा के दोनों हिस्सों को गोल परतों में रोल करें। और बेकिंग के लिए चर्मपत्र पर एक परत बिछाएं, और शीर्ष पर आलू-पनीर भरने की एक भी परत बिछाएं।

आटे की दूसरी परत थोड़ी बड़ी होनी चाहिए। शीर्ष पर एक केक के साथ उन्हें कवर करें, किनारों को घने रूप से कवर करें।

चरण 4: आलू और पनीर के साथ एक पाई सेंकना।


एक प्रीहीट में आलू और पनीर के साथ एक पाई बेक करें 180 डिग्री से के लिए ओवन 40-45 मिनटजब तक आटा हल्का भूरा न हो जाए।
तैयार केक को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और परोसें।

चरण 5: पाई को आलू और पनीर के साथ परोसें।


आलू और पनीर के साथ पाई स्वादिष्ट और संतोषजनक होती है। उदाहरण के लिए इसे स्नैक या स्नैक के रूप में परोसें। ऐसा एक पाई पूरे परिवार को खिलाने के लिए पर्याप्त है और अभी भी बना हुआ है!
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं मसालेदार पनीर लेने की सलाह देता हूं, उदाहरण के लिए, सलुगुनि, अदिघे या पनीर। मेरी राय में, उनके साथ केक स्वादिष्ट है।