मांस

अचार के साथ बीफ स्ट्रोगानॉफ

अचार के साथ बीफ स्ट्रोगानॉफ

अचार के साथ बीफ स्ट्रोगानॉफ के लिए सामग्री

मुख्य है

  1. बीफ 300 ग्राम
  2. बीफ़ शोरबा (पानी) 500 मिलीलीटर
  3. प्याज 1 टुकड़ा
  4. Champignons 100 ग्राम
  5. मसालेदार खीरे कुछ टुकड़े
  6. सूखी सफेद शराब 50 मिलीलीटर
  7. टमाटर का पेस्ट 50 मिलीलीटर
  8. क्रीम 30% -36% वसा 40 मिलीलीटर
  9. मक्खन 20 ग्राम
  10. स्वाद के लिए जैतून का तेल

चटनी

  1. मक्खन 20 ग्राम
  2. गेहूं का आटा 20 ग्राम

मसाले

  1. विग स्वाद में मीठा होता है
  2. मिर्च स्वाद के लिए मिलाते हैं
  3. स्वाद के लिए नमक
  4. काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: बीफ, प्याज, गाजर, ककड़ी, मशरूम
  • भाग 1-2
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, रसोई के चाकू, कटिंग बोर्ड, स्पैटुला, कप, कांटा।

तैयारी:

चरण 1: बीफ़ को काट लें।


सबसे पहले, तंतुओं के साथ पतली स्ट्रिप्स में गोमांस काटें (यह महत्वपूर्ण है), फिर पहले से प्राप्त लंबी स्ट्रिप्स को छोटे टुकड़ों में काट लें, चाकू के तंतुओं के पार निर्देशित करें।
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ सभी पक्षों पर कटा हुआ बीफ़ छिड़कें।

चरण 2: बीफ़ को सॉते करें।


पैन को अच्छी तरह से गर्म करें और इसके लिए गोमांस भूनें 3-4 मिनट। मांस को सभी पक्षों से रंग बदलना चाहिए, और कुछ स्थानों पर एक सुनहरे भूरे रंग के साथ कवर किया जाना चाहिए।
मांस को बैचों में भूनें ताकि टुकड़े फ्राइंग के दौरान पक्षों पर एक दूसरे को न छूएं।
गोमांस को गर्मी से निकालें और इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

चरण 3: सब्जियों को स्टू।


एक अलग सॉस पैन में, मक्खन में आटे को भूनें, चिकनी होने तक सब कुछ मिलाएं, फिर बीफ़ शोरबा यहां डालें और मिश्रण करें, गर्म करें, जब तक कि आपको एक समान सॉस न मिल जाए।
एक पैन में जिसमें बीफ़ तली हुई थी, पहले प्याज को नरम होने तक भूनें, और फिर इसमें मशरूम जोड़ें। स्वाद के लिए नमक, मिर्च और पेपरिका के मिश्रण के साथ मौसम, सफेद शराब और बीफ़ शोरबा सॉस में डालना। हिलाओ, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और धीरे-धीरे भारी क्रीम में डालें।

चरण 4: अचार जोड़ें।


सबसे अंत में, सब्जी सॉस में बारीक कटा हुआ अचार डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं।
तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक सॉस पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए।

चरण 5: गोमांस जोड़ें।


जब हम सॉस बना रहे थे, मांस ने रस दिया, तो आप इसे प्लेट के निचले भाग में नोटिस करेंगे जिसमें भुना हुआ गोमांस रखा गया है। इस रस को निकालने की जरूरत है। बीफ़ को सॉस के साथ पैन में स्थानांतरित करें जो इसमें तैयार किया जा रहा है। यहां थोड़ा और मक्खन डालें।
सब कुछ एक साथ हिलाओ और दूसरे के बारे में बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ पकाना 2 मिनटआग को कम करके।
यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

चरण 6: अचार के साथ बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ परोसें।


मुख्य व्यंजन के रूप में गोमांस स्ट्रॉन्गॉफ गर्म परोसें, उबले हुए चावल या निविदा मैश्ड आलू एक साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं। अपनी उंगलियाँ चाटो!
मैं तुम्हें बोन एपीटिट चाहता हूं!