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मीठा और खट्टा पोर्क

मीठा और खट्टा पोर्क

सामग्री

  1. पोर्क 450 ग्राम
  2. मीठी हरी मिर्च 1 पीसी।
  3. मीठी लाल मिर्च 1 पीसी।
  4. लहसुन के 2 लौंग
  5. डिब्बाबंद अनानास 200 ग्राम
  6. कॉर्न स्टार्च 50 ग्रा
  7. गेहूं का आटा 100 ग्राम
  8. बेकिंग पाउडर 1 चम्मच
  9. वनस्पति तेल 400 मिली
  10. मिर्च के गुच्छे 1/2 चम्मच
  11. जमीन काली मिर्च 1/2 चम्मच
  12. ब्राउन शुगर 100 ग्रा
  13. चावल सिरका 70 मिली
  14. अंडा 1 पीसी।
  15. केचप 4 बड़े चम्मच
  16. नमक 1 चम्मच
  • मुख्य सामग्री: पोर्क, काली मिर्च, लहसुन
  • 4 सर्विंग
  • विश्व व्यंजन, ओरिएंटल

इन्वेंटरी:

एक फ्राइंग पैन

तैयारी:


मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच स्टार्च, चिकन अंडे जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मांस रखो।
मध्यम क्यूब्स में काली मिर्च को काट लें, लहसुन को बारीक काट लें। आटा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर और 1 टीस्पून नमक (सॉस के लिए 1 टीस्पून स्टार्च छोड़ें) मिलाएं। आटे में मांस के टुकड़े अच्छी तरह से रोल करें।
एक पैन में 300 मिलीलीटर वनस्पति तेल गर्म करें और 3-4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर डीप-फ्राइ करें, मांस को लंबे समय तक भूनें नहीं, अन्यथा मांस सूखा हो जाएगा। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए तैयार मांस को पेपर टॉवल पर रखें।
पैन में 2 बड़े चम्मच डालो। वनस्पति तेल और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, 30 सेकंड के लिए भूनें और काली मिर्च डालें, 5 मिनट के लिए भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, लाल मिर्च काली मिर्च के फ्लेक्स और थोड़ा नमक डालें।
डिब्बाबंद अनानास जोड़ें और एक जोड़े को अधिक मिनट भूनें।
चीनी और चावल का सिरका जोड़ें, सब कुछ मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, केचप और मिश्रण जोड़ें, 1 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, लगातार सरगर्मी करें, फिर 1 चम्मच जोड़ें। स्टार्च और अच्छी तरह से मिलाएं।
सब्जियों के साथ सॉस में मांस के तले हुए टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मांस का प्रत्येक टुकड़ा सॉस में हो।
मीठी और खट्टी चटनी में पोर्क तैयार है। बोन एपेटिट!