मछली

नमक में दोराडो

नमक में दोराडो

नमक में दोराडो के लिए सामग्री

  1. डोरैडो 2 टुकड़े
  2. नींबू 2 टुकड़े
  3. मोटे नमक 1 किग्रा
  4. जैतून का तेल वैकल्पिक
  5. स्वाद के लिए मेंहदी
  6. स्वाद के लिए ऋषि
  7. स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री
  • 2 सर्विंग

इन्वेंटरी:

प्लेट, grater, चम्मच, रसोई के चाकू, काटने बोर्ड, पाक के लिए चर्मपत्र।

तैयारी:

चरण 1: नमक तैयार करें।


मोटे नमक मछली की सुगंध और स्वाद को बेहतर बनाए रखेगा, इसलिए हम इसका उपयोग करते हैं।
एक प्लेट में नमक डालो, दो नींबू का कसा हुआ ज़ेस्ट जोड़ें, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों: दौनी, ऋषि और अजवायन के फूल; साथ ही 2 बड़े चम्मच पानी। मिश्रण, नमक थोड़ा नम होना चाहिए।

चरण 2: मछली तैयार करें।


डोरडो को साफ और गूंथ लें। मछली को ठंडे पानी से कुल्ला और फिर सूखा।
बेकिंग पैन में चर्मपत्र रखो, और शीर्ष पर नमक डालें, एक सेंटीमीटर परत के बारे में, यहां तक ​​कि थोड़ा और।
मछली को नमक पर डालें और इसे पतले कटा हुआ नींबू के स्लाइस और ताजा दौनी, अजवायन के फूल और ऋषि के स्लाइस से भरें।
मछली पर शेष नमक डालो ताकि यह पूरी तरह से एक मोटी परत (एक सेंटीमीटर से कम नहीं) के साथ शवों को कवर करे।

चरण 3: नमक में डोरडा सेंकना।


डोरडा को पहले से गरम किया हुआ होना चाहिए 220 डिग्री से के लिए ओवन 25-30 मिनट.
नमक क्रस्ट बेक किया जाता है, कठोर होता है और सुनहरा भूरा हो जाता है। मछली को मुक्त करने के लिए आपको चाकू से इसे निकालने की आवश्यकता है। लेकिन पहले, ज़ाहिर है, आपको उसे थोड़ा शांत करने की ज़रूरत है ताकि जला न जाए।

चरण 4: नमक में दोराड़ा परोसें।


नमक के क्रस्ट से डोरडा को छीलें और अपने स्वाद के लिए किसी भी साइड डिश और सॉस के साथ सर्व करें। मछली अद्भुत है! और आखिरकार, कितना सरल है, कोशिश करना सुनिश्चित करें, आप निश्चित रूप से डोरडा तैयार करने का यह तरीका पसंद करेंगे।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- आप नींबू को नींबू के साथ बदल सकते हैं, साथ ही लहसुन की मोटे कटा हुआ लौंग के साथ एक मछली शुरू कर सकते हैं।